芦笋栽培技术

一、品种选择

选用抗（耐）病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的杂交一代种子或组培苗。种子纯度≥95%，净度≥97%，发芽率≥80%，水分≤8%。

二、育苗

1、种子处理。用75%百菌清（可湿性粉剂）800倍溶液消毒2小时。种子冲洗后在25～28℃水中浸泡36小时，中途冲洗1～2次，同时换水。

2、催芽。种子吸胀后于25～28℃条件下保湿催芽，每天用清水洗1～2次。种子20%～30%露白后即可播种。

3、育苗方式。用营养钵育苗。营养土一般用过筛非种植芦笋的客土和腐熟有机肥配制而成，客土和腐熟堆肥或厩肥的比例为3:1（以体积计）。营养钵要求高7～10厘米，上口径7～10厘米。

4、播种。播种头天将营养钵浇足底水，播种时先在营养钵中间扎一个小孔，再将单粒已萌动种子播入小孔，随即盖上营养土，厚度为1.5～2厘米。

5、苗期管理。播种后要充分浇水，苗期土壤相对湿度宜保持在60%～70%。出苗后可适量施用速效氮肥提苗，防止烧苗。应勤拔除营养钵内杂草，注意防治病虫害。

三、开种植沟

开沟前种植地应深耕整平。按行距开40厘米宽、40厘米深种植沟。种植沟宜南北向开挖，挖沟时上、下层泥土应分开，回填时将上层熟土与基肥分层填入种植沟。种植沟整成中间高、两边低的小拱形，移栽前浇水沉实，以备定植。多雨地区应以起垄为主，大田四周开50米深围沟，防止汛期田间积水，干旱地区可采取保墒措施。

四、移栽

1、移栽时间。一般播种后60～80天，当营养钵内实生苗或组培苗长至3～5支地上茎、5～8根贮藏根时带营养土移栽。可早春播种，晚春移栽，也可秋季播种，春季移栽。

2、种植密度。绿芦笋行距130～140厘米或宽窄行种植（宽行140～150厘米、窄行50～60厘米），株距25～30厘米；白芦笋行距170～180厘米、株距25～30厘米。绿芦笋每亩用苗1500～2500株，白芦笋每亩用苗1200～1500株。

3、移栽方法。移栽前将苗按大小分级，壮苗和弱苗分开带土移栽。根据当地实际情况，栽植深度宜5～15厘米，移栽后浇水沉实沟面。

五、田间管理

1、留母茎。根据不同采收方式、笋龄、时期和根盘大小适量留母茎，一般每株留母茎3～5支。留母茎采笋时，田间可插木桩并用绳子将植株固定或适时打顶，以防倒伏。

2、培垄。采收白笋时春季嫩茎长出地面前视土温情况分次培土。土垄应上窄下宽，上宽30～45厘米，下宽45～60厘米，高度25～30厘米。

3、中耕除草。结合追肥中耕除草，保持土壤疏松。中耕时应避免伤及地下嫩茎和根系，适量覆土。

4、整枝清园。留母茎前、采笋期间及冬季地上部枯萎后应及时将病枯枝及残茬拔除，并带离芦笋地集中烧毁。

5、水分管理。浇水应根据作物生育期、降雨、土质、地下水位、空气和土壤湿度状况而定。

（1）幼苗期。移栽后及时浇水。幼苗期根浅，需水量小，浇水应遵循“少浇勤浇”的原则。土壤相对湿度宜保持在60%左右。

（2）采笋期。留母茎时土壤相对湿度保持在50%左右。留母茎采笋时土壤相对湿度宜在70%左右。采收白芦笋或留母茎前采收绿芦笋时，土壤相对湿度宜在60%左右。

（3）休眠期。植株休眠前浇一次透水，北方应培土高10厘米、宽30厘米，南方应防止田间积水。

6、施肥。每亩在种植沟内施无害化达标腐熟农家肥3000～5000公斤和氮、磷、钾复合肥50公斤左右作基肥。追肥根据土壤肥力、生育时期和生长状况而定，苗期注意平衡施肥，采笋期不应使用速效氮肥。每年冬季采笋结束后，应及时追施基肥，每亩施腐熟农家肥3000～4000公斤和氮、磷、钾复合肥50公斤左右。

六、病虫害防治

（一）主要病害防治

1、茎枯病。防治宜在母茎新枝展开前开始，每隔3～7天施用40%多菌灵超微粉500～600倍；75%百菌清可湿性粉剂600倍液；50%甲基托布津可湿性粉剂600倍液；70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液；0.4%波尔多液（0.2公斤硫酸铜＋0.2公斤生石灰＋50公斤水）喷雾或涂抹母茎防治。

2、褐斑病的防治可参照茎枯病的防治方法。

3、枯萎病。可在发病初期用40%多菌灵超微粉500～600倍，喷雾或灌根防治。

（二）主要虫害防治

1、斜纹夜蛾。在初孵幼虫期用90%敌百虫1000倍液、80%敌敌畏乳油1000倍液、20%氰戊菊酯乳油3000～4000倍液、10%氯氰菊酯乳油3000倍液，或25%灭幼脲悬浮剂3000～4000倍液防治。

2、地老虎。用90%敌百虫50克加水250～500克喷拌碎青菜3公斤毒杀；蓟马用40%乐果乳油，10%吡虫啉可湿性粉剂3000～4000倍液喷雾。

3、金龟子幼虫（蛴螬）和金针虫幼虫。亩用50%辛硫磷乳油250毫升或40.7%毒死蜱乳油200毫升，对水500公斤灌蔸防治。

4、菜青虫。用20%氰戊菊酯乳油3000～4000倍液、10%氯氰菊酯乳油，或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液喷雾防治。

七、采收

根据不同栽培方式适量采收。白芦笋应在出土前避光采收，绿芦笋应在出土至笋头散开前采收。采收后应放于阴凉处并在2天内送往加工厂。