小龙虾不仅口感细韧,而且可以做成各种口味,可以融入不同的菜系和饮食习惯。下面介绍如何识别小龙虾加工前是否活虾,并谈谈食用龙虾注意事项。
小龙虾加工前是否活虾主要从下面三个方面判别。
1、活龙虾加工的小龙虾,身体弯曲比较紧,反之则是死龙虾。
2、虾肉较硬并有弹性,有一定嚼劲,死龙虾吃上去软乎乎的。
3、活龙虾的肉质带点甜味,而死龙虾的肉质味淡甚至有点氨水味。
1、过敏体质的人不要吃龙虾
过敏体质的人,轻则吃了身上出现红点点,重则腹泻危及生命安全都是有可能的,身体健康最重要了,不要因为自己一时的贪嘴而损害自己的身体。
2、吃龙虾的时候虾头不要吃
小龙虾的头不仅吸收了很多的毒素,而且还聚集了很多的寄生虫,虽然小龙虾价格挺贵的,但是不能吃的部分还是不要去吃,要是感染了寄生虫那就比较危险了。
3、不要吃死虾
发现买回来的有些小龙虾死了的话,就扔掉吧,虾只要死了,身体里积累的有毒物质会非常的多,吃了的话可能会出现中毒的现象,而且死虾的味道也比新鲜的虾味道差很多。
4、不要吃没熟透的小龙虾
由于虾生长的环境特殊,所以一般的虾体内都含有一些肺吸虫,如果吃了没有熟透的虾,很容易引起肠胃不适,严重的话会引起肠胃中毒。
清洗①→清洗②→清洗③→振动沥水→风干→油炸→常温冷却→摆盘包装→速冻。
1、小龙虾清洗完后,传送到振动筛上,通过振动沥水,去除小龙虾身上大部分的水分;
2、油炸生产线进行油炸,油炸时间、速度可自由设定;
3、油炸后的小龙虾进入常温风冷却进入卤煮设备;
4、卤煮后小龙虾有工人在工作线_上进行摆盘包装;
5、包装后的小龙虾进入隧道式速冻机进行速冻。
文海拾贝
@山·文·丰对于吃货来说,小龙虾加工前是否活虾真的很重要,要慎重对待食品安全。
2024-01-15 12:40
山·文·丰
@清莲(红辰)喜欢吃小龙虾的朋友一定要知道,加工前一定要确保是活虾哦,关乎健康。
2024-01-12 15:35
清莲(红辰)
对于吃货来说,小龙虾加工前一定要确认是活虾,这样才敢大快朵颐啊。
2024-01-09 18:30
Source
听说小龙虾加工前要看它是否活虾,真是关乎食品安全的大事啊。
2024-01-06 21:25
半边床
吃小龙虾一定要注意,加工前的龙虾一定要活跃,这样吃起来更放心。
2024-01-04 00:20
佰薇·殇
小龙虾在加工前一定要确保是活虾,健康饮食才能放心享用哦!
2024-01-01 03:15
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