一、挂藏。晾晒过的洋葱经挑选后,将发黄、绵软的叶子编成长约1米的“辫子”,每辫40~60头,两条单辫结在一起为一挂,再晾晒5~6天,至叶片全黄,洋葱头充分干燥即可贮藏。选阴凉、干燥、通风的房屋或荫棚下,将洋葱辫挂在木架上,不接触地面,并要防淋雨或水浸,贮藏期不倒动。此法通风好,腐烂少,但抑芽效果较差,贮期短,一般只能贮到国庆节。
二、垛藏。此法贮藏期长,效果好。要求选择地势高、土质干燥、排水好的场地,先在地面垫枕木,上铺秸秆,再放洋葱辫,纵横交错摆齐,码成长5~6米,宽1.5~2米,高1.5米的小方垛,每垛5吨左右,垛顶盖3~4层席子或加1层油毡,四周加2层席子,用绳子横竖绑紧,用泥封严贮藏垛,防止日晒雨淋,保持干燥。封后一般不倒垛,可贮3个月以上。每逢雨后要仔细检查,如有漏雨应开垛晾晒。贮至10月要加盖草帘保温,寒冷地区应转入库内贮藏以防受冻。洋葱受冻后,只要心部未冻透,解冻后仍可恢复原状。
三、冷库贮藏。冷库贮藏是当前洋葱贮藏较好的方法。须在8月中下旬洋葱脱离休眠前入库。码垛或装筐码垛,架藏或入塑料袋架藏,温度维持在0℃,可长期贮藏。缺点是冷藏一般湿度较高,鳞茎常会长出不定根。
燕山居士
@憂鬱男人提醒大家不要把洋葱存放在湿气较大的地方,容易发霉变烂。
2024-01-13 17:25
憂鬱男人
如果只剩下一小块洋葱,可以放在碗中,放入冰箱冷藏室。
2024-01-09 15:35
星 永恒 梦
将剩下的洋葱切块,冷冻在冰箱中,可以随时使用。
2024-01-05 13:45
叶子一一
如果洋葱已经剥了皮,可以把它们放入密封袋中,防止氧化变质。
2024-01-01 11:56
夕颜゛指尖捻花妩媚盛
切割洋葱时可以放入冰箱保鲜袋中,以免散发出刺鼻的气味。
2023-12-28 10:06
只剩寒暄
洋葱要放在通风干燥的地方保存,可以延长保鲜时间。
2023-12-24 08:16
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