准确辨别新种和陈种，可采用看、闻、搓等方法来检验。
十字花科蔬菜种子用指甲重压或将种子放在桌面上，用手后掌稍费力来回搓动几下，粒皮难以脱开，用手捏有黏性的，且粒呈绿黄色或浅黄色的多为新种；陈种子则表面晦暗无光泽，有时表皮上还附有“盐霜”，剥开闻一闻，有轻微的油哈味，油分也少，用指甲重压，子叶易碎，粒皮容易分开。
茄子、辣椒、西红柿等茄科蔬菜种子，新种一般呈乳黄色，有光泽，而陈种则是土黄色或黄色；辣椒新种辣味较浓，陈种味淡甚至有一股霉味；
四季豆、豇豆、豌豆等豆科蔬菜种子，新种油光亮泽、饱满，富含油分，有香气，口咬有涩味，子叶明显绿色，陈种子口咬无涩味，闻不到香气，子叶有深黄色斑纹。豆类新种无虫口。
葱、韭菜等百合科蔬菜种子，用唾液润湿后仔细观察，粒面上有很小白芯的为新种，无白芯的为陈种；黄瓜、苦瓜等葫芦科蔬菜种子，新种表皮有光泽、滑腻，富含油分，口咬有涩味，闻之有香气，而陈种子则表皮晦暗无光，有时还会出现黄斑，口嚼有油哈味。
另外，需要指出的是胡萝卜、韭菜的陈种不易出苗，即使出苗也难以成活。葱也必须用新种子，陈种长出的小葱容易结籽、产量低、品质差。农民在使用陈种子时，应先做发芽试验，然后根据发芽率确定播种量。
水知道
感谢分享这些识别新旧蔬菜种子的技巧，之前老是种不出好的蔬菜，希望这些方法能帮到我！
2024-01-16 12:16
天涯明朗
作为一个种菜爱好者，这篇文章真的给了我很多启发，以后一定要注意选择新鲜种子来养我可爱的蔬菜！
2024-01-14 03:56
静山长河
在超市买种子的时候经常被新旧种子搞迷糊，看了这篇文章，终于不用再为种子质量担心了！
2024-01-11 19:37
艾木子
@流篱蔬菜种子真的是决定最终收获的关键，一定要从源头把控！学到了很多，谢谢作者！
2024-01-09 11:18
流篱
这篇文章写得真详细，不仅告诉了我们如何识别蔬菜新旧种子，还给了一些建议。收藏了！
2024-01-07 02:58
花花花ソ世界
我之前总是买到老化的种子，看了这篇文章后终于明白了原来判断新旧种子这么简单！感谢分享！
2024-01-04 18:39
不似
这篇文章真的是太实用了，现在市场上的蔬菜种子真是五花八门，学会辨别新旧种子真的太重要了。
2024-01-02 10:20
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