为菌科植物香菇的子实体。别名冬菇、菊花菇、合蕈、台蕈。性平,味甘入肝、胃经。 化痰理气,益胃和中,托疹解毒。主治食欲不振,身体虚弱,小便失禁,大便秘结,形体肥胖,肿瘤疮疡等病症。
【保健食品】
1、香菇桃仁汤:鲜香菇500克,鲜桃仁200克,鸡汤250毫升。先将鲜桃仁上锅蒸熟备用;取鸡汤加精盐、料酒、白糖适量,下锅煮沸,再加入熟桃仁和鲜香菇共煮熟,用淀粉勾芡即可。此肴具有润肠通便、健脾益气的功效,可辅助治疗便秘、食欲不振等。
2、鲜冬菇炒笋丝:鲜冬菇50克,鲜冬笋200克,葱适量。将冬笋去皮,冬菇洗净,二者切丝备用;热锅加油,入炒冬菇、冬笋丝,加适量葱根、精盐,熟透即可上盘。此肴具有升清降浊的功效,适用于中焦气滞,食欲不振,脘腹胀满等病症。
3、香菇牛肉粥:香菇、粳米各100克,牛肉50克,葱、姜各适量。牛肉煮熟切成薄片,与香菇、粳米共入锅内加水煮粥,调入葱、姜、精盐等调味食用。此粥具有和中理气的功效,适宜于慢性胃炎、胃痛、反胃等病症。
4、香菇猪肉:香菇、猪瘦肉各100克。将鲜香菇撕片,猪瘦肉切成薄片,二者共煮,加食盐调味即可。此肴具有滋阴润燥,和血平肝的功效,可辅助治疗慢性肝炎。
5、香菇蒸鲤鱼:鲤鱼l条(重约750克),水发香菇50克,生姜、冬笋各100克,冬瓜皮、火腿肉各50克。鱼去鳞及内脏洗净;冬笋、火腿切薄片,香菇切丁;姜、冬瓜皮切细丝;上料一起放入鱼腹中,并加调料品,蒸熟食用。此肴具有消肿利水,健脾益气的功效,可辅助治疗脾虚湿肿、体弱倦怠等病症。
【注意事项】香菇为“发物”,脾胃寒湿气滞者慎食。
饶杰
不仅味道鲜美,香菇还能帮助降低胆固醇和血压,对心血管健康有保护作用。
2024-01-17 03:23
如果涙會掉
香菇还具有利尿和排毒的作用,有助于清除体内废物和毒素。
2024-01-15 07:26
推背的行者
香菇被认为是一种抗肿瘤食物,有助于预防癌症的发生。
2024-01-13 11:29
时间冲不散我爱你
@简烟香菇富含蛋白质和纤维,有助于促进消化和调节肠道功能。
2024-01-11 15:31
简烟
@深蓝の恋♂玉香菇具有提高免疫力的作用,是一种很好的补品。
2024-01-09 19:34
深蓝の恋♂玉
香菇含有丰富的维生素和微量元素,对身体健康非常有益。
2024-01-07 23:37
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