【美食教程】轻松学会制作美味咖喱丸子

咖哩丸子是一道美味的亚洲料理，深受人们喜爱。制作咖哩丸子并不复杂，只需准备好肉丸、马铃薯、胡萝卜和咖哩块等食材，将肉丸和蔬菜烹饪至熟后，再加入咖哩块搅拌均匀即可。这道菜品不仅口感香浓，而且营养丰富，深受大家的喜爱。制作咖哩丸子不仅简单易学，而且味道独特，适合家庭日常食用。如果您想要在家尝试制作美味的咖哩丸子，不妨跟随我们的步骤，一起来品尝这道美味佳肴。

咖哩丸子的家常做法,咖哩丸子的做法，咖哩丸子的家常做法,咖哩丸子的做法的具体做法？聊城小于为大家又带来美食知识来咯，爱生活，爱美食，今天就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的咖哩丸子的家常做法,咖哩丸子的做法。(1)所有材料洗净，将青椒、洋葱切成菱形片状，洋芋切滚刀块，葱切段、蒜头切末备用。(2)热油将洋葱入锅油炸再捞起沥干油份备用，接着将洋芋入锅以150℃油温炸透并捞起沥干油份备用。

1咖喱肉丸盖饭

1、将土豆、胡萝卜、黄瓜切小块备用。

2、锅中倒油，放入葱末、蒜末煸出香味。

3、加入胡萝卜煸炒，然后再放入土豆丁煸炒。

4、加水（盖过土豆和胡萝卜）和咖喱块，中火煮至咖喱块融化。期间用锅铲搅动几次，以免咖喱块粘底糊锅。

5、加入肉丸，盖上锅盖小火继续咕嘟至胡萝卜变软、土豆变酥（能轻松

插入铲子）、肉丸入味。

6、加入黄瓜丁，大火翻匀。

7、用糖、盐、鸡精调味，再次煮开后浇在饭上即可开吃。

小诀窍

盐的加入要视具体情况，因咖喱块本身有咸味。

2咖哩丸子

(1)所有材料洗净，将青椒、洋葱切成菱形片状，洋芋切滚刀块，葱切段、蒜头切末备用。

(2)热油将洋葱入锅油炸再捞起沥干油份备用，接着将洋芋入锅以150℃油温炸透并捞起沥干油份备用。

(3)另一锅中放入奶油爆香蒜末及葱段，再将青椒、红椒加入拌炒，炒香之后即可加入咖哩粉以微火轻轻拌炒，随后加入水及高汤粉焖煮片刻。

(4)接着加入扬丸及其他材料入锅熬煮，至材料熟透后，再加入调味料(3)拌匀，即可加少许太白粉水勾芡起锅。

3咖喱鱼蛋、其他丸子（转）

1、把蒜瓣用刀拍扁，锅中放两勺食用油，油热后放入蒜瓣煸炒出香味。

2、放入两勺咖喱粉，将咖喱粉炒香后倒入清水。

3、水煮开后倒入一勺咖喱膏，再次煮开后放入鱼丸、其它丸子。

4、煮十分钟后放入4-5片柠檬叶子，柠檬叶子要先用手揉搓一下。

5、放入一点糖，加入一点椰浆，最后放入盐调味。

小诀窍

1、刚煮好的咖喱鱼蛋，不能急着吃要盖上盖子焖一会儿，让味道更进入一些。

2、咖喱粉和咖喱膏尽量选择印尼产的，如果这两样只能买到一个，那就用一个好了，味道会有点差异，不过也很好吃。不过不建议用咖喱块，咖喱块是已经调味好的，更适合做咖喱饭，做咖喱鱼蛋不适合。

3、买不到柠檬叶子可以用柠檬皮代替，总之做到物尽其用吧。

4番茄咖喱丸子米线

1. 锅内烧水，水开之后下米线，煮到米线变软，捞出沥干水分，装在碗内。

2. 番茄洗净，切成小块。胡萝卜洗净去皮，切成圆片。葱洗净，切碎。

3. 另取一锅，热油，下番茄翻炒，等番茄表面均匀裹上油之后，入胡萝卜略翻炒，加入冷水，盖上锅盖煮。等水煮开，入咖喱丸子盖上锅盖继续煮。等到水再次煮开，入盐、糖、生抽调味，转中火，盖上锅盖再焖煮一会，使丸子充分煮熟。熟后加入米线的碗中，撒入葱花，即可食用。

咖喱牛肉丸子材料：

牛绞肉，姜，葱，虾米，生抽，盐，糖，咖喱粉，香油，五香粉，鸡蛋，面包屑（还是面包粉？搞不清楚叫什么名字，反正就是油炸大排裹在外面的那层东西）

做法：

1. 姜、葱、虾米切成碎末，加入牛绞肉。

2. 加入生抽、盐、糖、咖喱粉、香油、五香粉、面包屑，敲入一个鸡蛋，用筷子（调羹、叉子。。。）搅打上劲。

3. 用调羹（或手）揉成圆球状即可。

小诀窍

鸡蛋和面包屑是为了让丸子口感松软。

5咖哩肉丸面

1.材料：面条，咖哩块，肉丸，荷兰豆

2.锅内水烧开后下入面条，煮至软烂

3.面条用冷水冲洗后沥干水份。（这样面条会更筋道些）

4.锅内加少许油，加入咖哩块小火炒至融化

5.加入足量的水或高汤煮开

6.下入面条和肉丸煮至入味，吃的时候加入焯烫过的荷兰豆。（咖哩的味道已经很浓了，不用另外调味了）

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