香料秘籍揭秘：学会四个巧招轻松征服台式三杯鸡

喜爱台湾美食的朋友们，如果你想要尝试制作正宗的台式三杯鸡，那么以下的四个巧招一定会让你事半功倍。首先，选择优质的香料是成功的关键，可以尝试使用台湾特有的香料，如草果、八角等，以增添独特的风味。其次，选用新鲜的鸡肉，切割成适口大小的块状。接下来，在烹饪时，一定要掌握好火候和时间，让鸡肉入味且保持鲜嫩口感。最后，在盛盘时，可以撒上一些青葱和蒜末，增加香气和美观性。通过这些巧招，绝对可以让您做出一道香气扑鼻、口感鲜美的台式三杯鸡，完胜经典名菜，让您和家人共享美食盛宴。

各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习四个巧招从香料到做法全面完胜台湾经典名菜--【台式三杯鸡】，虽然看似简单，但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!

1四个巧招从香料到做法全面完胜台湾经典名菜--【台式三杯鸡】

1. 准备材料-三黄鸡一只，新鲜的九层塔若干

2.姜蒜切片，冰糖少许，三黄鸡洗净后斩块

3. 油锅加热，下斩好的鸡块，翻炒，肉色变黄时即可盛出

4. 准备一只干净的砂锅，准备三杯的调料-一杯米酒（老酒）100ML,一杯生抽（酱油）100ML,一杯香油5ML，因为鸡本身有油，所以减轻了油的用量，冰糖若干，下刚炒制过的鸡块，翻拌均匀后盖上盖子焖烧

5. 15分钟以后，将焖烧的鸡块下铁锅收汁，撒上九层塔，先不要翻炒，直接盖上盖子焖1-2分钟，翻拌之后即可出锅