南瓜锅贴的家常做法：南瓜锅贴的做法大全分享

南瓜锅贴是一道深受喜爱的家常美食，不仅口感香脆，而且富含营养。其家常做法简单易学，广受大众欢迎。首先，将南瓜切成碎末，与面粉、盐混合搅拌成馅料。接着，将馅料包入饺子皮内，然后在锅中加热油，放入馅料包，煎至两面金黄即可。南瓜锅贴酥香可口，适合作为下酒菜或家庭聚餐时的小吃。此外，南瓜锅贴的做法大全涵盖了不同口味的变化，可以加入各种配料，让风味更加丰富。总之，无论是初学者还是厨艺达人，都能轻松掌握南瓜锅贴的制作技巧，享受美味的家常料理。

南瓜锅贴最正宗的做法,南瓜锅贴怎样做，怎么做好吃？南瓜锅贴最正宗的做法,南瓜锅贴怎样做含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素，今天大家来看看怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的南瓜锅贴最正宗的做法,南瓜锅贴怎样做。先给你看看它的做法吧，南瓜去皮擦成细丝，拌少许盐，搁置半小时挤去水分。把南瓜、大虾、大葱、姜、酱油、香油、黄酒、盐、鸡精和肉馅混合。

1小南瓜

1.把南瓜肉在微波炉里转上8分钟，就熟了，然后把肉碾成泥！

2.把糯米粉揉进南瓜肉里，不断加了点温水进去，搓成圆。

3.把和好的南瓜面里面放上红豆沙馅，搓成一个个小球后，稍微把它们压扁一点点，然后我就用勺子柄在上面压了一条一条的道儿，这就象南瓜的形状了！再往上面放一个加洲阳光少女葡萄干做蒂！

4.上锅前，放的齐齐整整 。

5.蒸上个8分钟左右，就好了！表面看着还挺有光泽的！

小诀窍

对了，我还加了点蜂蜜和面，因为没有加糖！

2南瓜饼

1、先将南瓜打皮去穰

2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟

3、将熟了的南瓜叉碎，凉透

4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳

5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼

6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可

小诀窍

糯米粉放少了饼容易发软拿不起来，可适量放入些面粉，吃起来口感也很好

3南瓜饼

1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。

2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。

3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。

5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。

4南瓜杂饭

1、准备大米、糯米、高梁、小米、红豆备用，红豆和高梁米提前在冰箱中浸泡一夜；

2、先把泡过的红豆冲洗干净，放入锅中，加入足量的水，煮半个小时；

3、把其他几种杂粮放在一起清洗干净；

4、把煮好的红豆和汤一起倒入清洗好的杂粮中，放入锅中蒸半个小时至熟；

5、把南瓜外皮清洗干净，用刀对半切开，挖出内瓤，留外壳备用；

6、将蒸好的杂粮饭拌入加盐的糖桂花，放到南瓜盛器中，压实，放入锅中大火蒸二十分钟。最后将蒸好的南瓜切成小块即可。

——菜谱参考《贝太厨房》杂志

5万圣节南瓜派

1.馅料说明：这个配方的调味料很多，是典型的欧式版本。这样做出的南瓜派格外香浓，也是你的南瓜派与众不同的秘诀！当然如果家里没有以上所列的调味品，也没关系的，有什么就加什么。根据自己口味来调配。如果你喜欢经常做西点，那么香草精/香草粉，柠檬，肉桂粉这几样最好配备

2.把所有原料放搅拌机里面搅打数秒（如果没有搅拌机，那就把南瓜泥尽量磨细一点，然后用手动搅蛋棒来搅拌均匀），倒入9寸已经烤制半熟了的饼皮中，注意不要倒得太满，不要超过饼皮边缘。可以撒些杏仁片或者松子在派表层

3.放入烤箱中，用190度烤大概25-30分钟左右，请根据自己烤箱温度来调整烤制时间，用牙签插入派中间，不沾黏即可取出

4.南瓜泥的快速制作办法：将南瓜切块放到微波器具内，盖上盖子，高火转4-5分钟后取出即可压成泥

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