烘青绿茶是一种经过炒制或烘焙处理的绿茶,它保留了绿茶的清香和茶叶的绿色。而在烘青绿茶中添加茉莉花则赋予了茶叶独特的香气和口感。这种茶不仅具有一般绿茶的健康功效,如清热解毒、生津止渴、提神醒脑,还具有茉莉花的镇静、安神、抗压等功效。常饮烘青绿茶茉莉花可以帮助改善睡眠质量,缓解焦虑和压力,促进新陈代谢,有助于消化和排毒,还可以改善肌肤状况,使肌肤更加细腻光滑。总之,烘青绿茶茉莉花不仅是一种美味的饮品,还有多种健康功效,适合现代人的生活需求。
1、 烘青绿茶,通常泛指使用摇青或青绿在热烘或烘色工序后所得到的茶叶。它本身特别是特有的青绿色,因此获得了“烘青绿茶”的名称。
2、烘青绿茶中的烘或烘色,是指在发酵后以程度温柔但是仍旧能够激活品质的温度使用热气,以此来防止茶叶发酵进一步发展,也加强了茶叶叶片叶绿的青绿色度。
3、烘青绿茶虽然有其独特的青绿色,比较多受到市场消费者的偏好,但是同时它也使得这类茶叶叶片比较容易细碎,而且不过是把品质差些的叶片、片叶,经过烘或烘色后仍可以加以青绿的色彩,销售的情况也越来越普遍。
4、烘青绿茶在饮茶中享有很高的地位,因它的独特的青绿色令人眼前一亮,这也使得它在茶叶市场中变得流行起来。此外,烘青绿茶具有茶汤鲜绿飘香,回甘苦涩清新,外形厚重,口感细绵软滑等独特特点,令消费者们更加的偏爱,逐渐的进入到市场中来。
5、由茶叶的组成原料,到烘焙过程,随后烘或烘色,这个过程对于烘青绿茶的影响很大,在这些工序的操作中,必须有一定的熟练程度,以及较高的技术水平才能够保证最后的品质。熟练的工艺流程保证了最终烘青绿茶的好与坏。
6、烘青绿茶在有一定的制作工艺之后,可以错峰摘取,具有良好的质地口感。烘青绿茶中绿色的叶子显得更加明亮,整块绿叶可以保存着更加鲜美的茶香,叶底也是幽香撩人,滋养身心,提高茶叶风味和有机物浸渍的能力,可以调味之用,这是烘青绿茶最大的特点。
(一)材料准备
1、基本原料:有机绿茶叶1000公斤;
2、助熨材料:白糖400公斤;
4、工具:大型烘箱、调色温度计、铝箔片、柠檬皮、大锅、熨斗等。
(二)茶叶处理
1、准备工作室:用抽湿机吸干室内空气,洁净空气中悬浮粉尘等杂质;
2、浸茶:把有机绿茶叶在淡水中浸泡5-8分钟左右。
3、滤茶:将浸出的茶叶放入大锅中,用抽湿机吹掉多余的水分;
4、分级:将茶叶分为不同大小,以定义不同类型的茶叶;
5、包装:将茶叶按照类别分别包装,每件茶叶的重量为2千克;
(三)捣熨
1、铝箔片处理:将铝箔片洗净,并且涂抹适量柠檬皮,把调料和白糖放入茶叶中;
2、熨烫:烤箱中将茶叶包装好,烘烤时间为45分钟,温度在50度左右,中途翻侧,保证表面均匀烘熨;
3、装袋:将成品茶叶放入竹篮,用熨斗熨烫竹篮,充分提高袋子的布满度和气密性,保证在后续批准阶段商品质量;
(四)检验挑选
1、挑选:通过对产品有机绿茶叶的质量挑选,不同类别的茶叶,挑选出组成烘青绿茶的原料;
2、发酵:将筛选出来的茶叶在恒定温度下,放置一段时间发酵;
3、检验:按照不同的国家标准,对烘青绿茶产品进行检验,确定品质符合要求;
(五)包装
1、复审:将检验过的烘青绿茶进行复审,确保质量符合国家标准;
2、打包:压缩包装烘青绿茶,包装称重,放行;
3、发货:经过上述包装工艺,烘青绿茶准备发货。
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@尘世的沧桑我每天都会泡一壶茉莉花茶来喝,感觉精神状态都会变得更好,而且听说对皮肤也很有益处,真是个不可多得的好东西。
2024-02-13 14:05
尘世的沧桑
茉莉花茶富含抗氧化物质,据说还有助于调节血糖和血压,喝上一杯不仅可以解渴,还能享受健康的益处。
2024-02-13 13:55
蔷薇菂紫色眼泪
茉莉花茶清香怡人,喝上一口就仿佛置身于花园之中,让人心情愉悦,是一种能够舒缓压力的健康饮品。
2024-02-13 13:44
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