探索生物絮团养殖在中国的发展距离

林文辉，中国海洋大学水产养殖研究中心主任、博士生导师。其研究团队在海洋养殖领域取得了显著进展，尤其是在生物絮团养殖方面。生物絮团养殖是一种利用生物絮凝作用聚集浮游动物进行高密度养殖的技术，可提高水产养殖的产量和品质，同时减少环境污染。林文辉教授团队通过多年的研究，不断优化技术，开发出了一套成熟的生物絮团养殖技术体系。目前，该技术已经在部分海域得到应用，并取得了显著的经济效益和环境效益。林文辉教授团队的研究成果不仅引起了国内水产养殖行业的关注，也在国际上获得了认可。生物絮团养殖技术的推广应用将为我国水产养殖业注入新的活力，为解决渔业资源枯竭和环境污染问题提供了新的解决方案。

生物絮团养殖是一种“简易”的工厂化养殖。养殖的本质是蛋白质转化和养殖污水处理。就蛋白质转化而言，常规工厂化养殖是饲料蛋白的一次性转化，生物絮团养殖则是饲料蛋白的二次（或多次）转化；就养殖污水处理而言，常规的工厂化养殖是固定化微生物（生物床）处理，生物絮团养殖是悬浮微生物（絮团）处理。

决定养殖成本有两个重要因素。最关键的因素是饲料蛋白转化率！饲料蛋白转化率高则污染小，养殖容量大而养殖污水处理成本低。其次是能源成本——电费！不言而喻，电费高则养殖污水处理成本高。

鉴于目前我国的饲料蛋白转化率低，污染大而电费又高的双重压力，在我国推行工厂化养殖也好，生物絮团养殖也好，都没有任何优势。

如果不开发饲料转化率高（低污染）饲料，不大幅度降低能源成本（电费），无论工厂化养殖还是生物絮团养殖，成本一定远远高于发达国家，甚至高于能源价格低的一般发展中国家。我国的水产养殖产品将没有任何出口优势！

因此，生物絮团养殖离我国还相当遥远！不是养殖技术问题，生物絮团养殖技术并不复杂，而是国情问题！想想我国汽油价格在世界上排第几就明白了。

不算不知道，一算吓一跳。

无法打听到启东生物絮团养殖使用哪家公司的饲料，蛋白含量多少，只知道用了35吨左右的饲料，生产出32吨的对虾。经了解，我国几大饲料公司南美白对虾成虾饲料粗蛋白为：TW：41%、HD：41%、TB：39%-42%、HX：38% - 42%。平均大约40%。

如果以饲料粗蛋白含量以40%计， 对虾蛋白含量（湿）18%，则蛋白转化率为18%/（40%x35/32）=41.14%，也就是说，100克饲料蛋白中，有41.14克转化为对虾蛋白，另外有100 - 41.14 = 58.86克蛋白成为需要处理的废蛋白。或者说，每克有效蛋白（即对虾每同化1克蛋白）产生58.86/41.14 = 1.431克废蛋白。

根据本人查阅的国际生物絮团对虾养殖的资料，人家的饲料蛋白转化率是68.7%，也就是说，100克饲料蛋白中，有68.7克转化为对虾蛋白，另外有100 - 68.7 = 31.3克蛋白成为需要处理的废蛋白。即每克有效蛋白产生31.3/68.7 = 0.4556克废蛋白。

也就是说，我们目前所谓的成功案例是，生产同样的对虾，污染是国际上的1.431/0.4556=3.141倍！且不说处理费用（电费）比别人贵，单纯这污染率就难以承受了。如果我们这种水平的饲料去搞什么生物絮团养殖，估计别人养好了运到我们的菜市场都还比我们自己养的便宜！