鹿苑鸡养殖：技术大全与常见问题解答

鹿苑鸡养殖技术大全及问答是一份全面介绍鹿苑鸡养殖技术的指南。本文详细介绍了鹿苑鸡的适宜生长环境、饲养管理、疾病防治、饲料配方等方面的技术要点，旨在帮助养殖户了解如何科学养殖鹿苑鸡，提高养殖效益并降低养殖风险。此外，文章还通过问答的形式解答了养殖中常见的问题，包括如何选址、饲料配方、疾病预防等方面的内容，为初次养殖者提供了实用的参考指南。无论是对于有意开始鹿苑鸡养殖的人群还是已经在养殖中遇到问题的养殖户，本文都能提供宝贵的技术经验和实用建议，是一份不可多得的养殖指南。

鹿苑鸡，又名鹿苑大鸡，属属肉蛋兼用，偏于肉用型鸡种，因产于江苏省沙洲县鹿苑镇而得名。该鸡具有早期生长快，较早熟，从1～60日龄平均日增重近13克，有肉质肥美鲜嫩和产蛋性能较好等特点。那么鹿苑鸡怎么养？

鹿苑鸡是什么鸡?

鹿苑鸡，又名鹿苑大鸡，属属肉蛋兼用，偏于肉用型鸡种，因产于江苏省沙洲县鹿苑镇而得名。该鸡具有早期生长快，较早熟，从1～60日龄平均日增重近13克，有肉质肥美鲜嫩和产蛋性能较好等特点。

鹿苑鸡早在清代就已作为贡品供皇室享用。光绪皇帝的老师翁同龢系常熟人，在政时常把鹿苑鸡作为家乡特产带京赠送亲友和同僚。在常熟有近百年历史的山景饭店和王四酒家的名菜“叫化鸡”(又名煨鸡)其原料就是青年鹿苑母鸡。常熟老店马咏斋用鹿苑鸡加工的油鸡，更是脍炙人口，**常熟、苏州、无锡、上海一带。由于用鹿苑鸡加工的产品具有香、酥、细、嫩、鲜等特点，因此使鹿苑鸡获得更高的评价，20世纪代的江苏文人易君左曾有赞曰“山肴野蒴风味好，黄鸡白酒嫩菠青”。

鹿苑鸡养殖技术

1、养殖环境选择

鹿苑鸡一般以放养为主，所以养殖鹿苑鸡应该选择背风向阳、水源充足，有天然牧草的地方进行，有条件的还可以用竹篱和塑料网围起来。这样方便管理。

2、育雏

鹿苑鸡一般选择3-6月份进行育雏，这段时间的温度。光照都是育雏的**时机，能够显著提升雏鸡的成活率和生长发育速度。

3、饲养管理

在鹿苑鸡生长过程中，自然少不了饲料供应，一般需要每日饲喂5-6次，并保持少量多次的原则，饲料以补充能量、粗蛋白质、能量蛋白为主，还可以适当补充青料，养殖户要保证饲料的新鲜不变质，以免鸡感染疾病。

4、疾病预防

为了提高鹿苑鸡的品质，一般需要4-5个月的放养，在这个过程中，要做好鸡的免疫接种工作，比如鸡新城疫、鸡支气管炎、禽流感等疫苗注射，保证鹿苑鸡的健康发育。

鹿苑鸡养殖注意事项

冬季气温低、空气中湿度减少，很容易给鸡群的生长带来影响，因此做好保健工作利于鸡群的生长。

1、调整日粮配方

冬季昼夜温差较大，夜间鸡体消耗能量较多，适当提高鸡饲料的能量水平，一般可高出正常标准的5%～10%。除提高能量饲料的比例外，还可在饲料中添加1%～2%的动物油脂，如果条件许可，也可在蛋鸡饮水中添加适量红糖。

经过漫长产蛋期和炎热夏天的考验，冬季产蛋鸡体力疲乏、体质下降，此时应多喂些动物性蛋白质饲料，保证尚未换羽的鸡继续产蛋，促进已换羽的鸡迅速长全羽毛，尽早恢复产蛋力。在鸡饲料中添加维生素C，每千克日粮中添加200毫克，或添加小苏打，用量为饲料量的0.10%～0.15%，不仅可以提高鸡的产蛋率，还能增加蛋壳厚度，防止因蛋壳破损而造成经济损失。为补充维生素，应在饲料中添加适量胡萝卜或青萝卜，萝卜可切碎，临用前搅拌在饲料中。

2、合理调整群体

及时淘汰老鸡群中的低产鸡和新鸡群中的瘦弱鸡。应将已经换羽完毕的母鸡分出，形成新的群体，重点保留冠髯鲜红、耻骨间距大、肛门湿润松弛、腹部柔软有弹性的母鸡。但平养鸡群在进行群体调整时，放入新鸡会破坏原来的安定格局，常发生争斗，因此，调整鸡群时要控制好群体数量，一般以100～200只为宜，合群后还要认真观察，及时制止啄斗现象，对于有争斗强烈的母鸡和已经被啄伤的母鸡，应单独进行笼养。

3、重视日常管理

注意收看、收听天气预报，大风、寒流天气来临前，务必做好防寒保暖工作。鸡神经非常敏感，对外界刺激易产生不良应激反应，冬季神经更加敏感、脆弱，稍有应激，即会严重影响生产力。因此，除了搞好鸡舍小环境的调控外，在投料、喂水、拣蛋、清理卫生等日常管理时，管理人员动作要尽量缓慢一些，防止引起不良应激反应而导致停产或诱发疾病。舍外放养的肉鸡，在晚上气温较低时，应将鸡群赶入舍内。为促进蛋鸡采食，夜间可加喂饲料，以关灯前鸡群吃完饲料为度。饲料更换要有2～3周的过渡适应期，防止突然变换引起应激反应。