农业经营困境：十年九年赔钱 赚钱不易赔钱很快

做农业有一句俗话，十年农业九年赔钱。笔者做农业从传统农业的种植养殖到现代农业的休闲农业，十来年的历程，可以说是步步惊魂，年年揪心。

种植遇到过南方重大雪灾，农作物瓜果树一夜冻死，养殖遇到过禽流感数万家家禽牲畜屠宰殆尽，休闲农庄遇到过发大水泥石流水漫金山，乡村旅游山路崎岖交通肇事一夜惊魂，也算历经坎坷了。

好不容易盼个丰收年，结果满大街都是，白菜价倾销都没有人要。做农业真的不容易，赚钱不易赔钱很快。

1、天灾躲不过

笔者在贵州投资建设一占地500亩弘耕农业种植养殖基地。种植百亩果树和其他农业项目。种植第三年，果树结果，还有一周可以下果上市，突然一夜冰雹突降，落地的落地，受伤的受伤，原本估计80万的产出，瞬间减少了90%。还不包括果树和基础设施损失。一夜间由盈利大好变成一无所获，还要负担全年的土地法和人工费。

其他做农业的地方也不好做，例如：一场洪水，导致寿光蔬菜大棚受淹面积达到14.34万亩，约占全市蔬菜大棚面积的20.60%，产量损失约为30.90万吨。

近期超强台风“利奇马”，导致寿光有10.6万个蔬菜大棚受灾。

农业自然灾害

农业的风险是无法控制的，各种自然灾害仍然是农业的最大天敌，天气预报根本没有用处，山区气候瞬息万变，防不胜防。就算用现代农业的生产技术，利用大棚，排灌设施防范自然灾害，仍然得不偿失，十年耕耘九年徒劳。而且我们还是公司化运营，可想而知普通农民所承受的灾难更严重。

农业保险

目前国内农业灾害保险能力还没有普及，大部分自然灾害都是农业自身消化。如果能有相应的保障，应该就可以扶贫一大部分了。由保险公司提供相应的保险为农业减少自然损失，提供一些支持和帮助才是扶贫的最好方法。

2、人祸更难熬

说到农业基层的人祸，可能很多人都有所体会吧。我们投资农业经常和乡镇打交道，难免会有一些事物来往，个中心酸苦不堪言啊。

我们所在乡镇，每年都有各种不同的补贴和农业扶持。都由乡镇一级人员组织上报。比如，为了鼓励扶持农业，当地出台政策，流转土地一亩补助300元，种植果树，统一赠送树苗。结果使得投机者把正常种植户拖延压制，得不到补贴。

还有一种人祸，由于村民的素质低下，眼光短浅，只看眼前利益，处处和土地流转公司为难，甚至捣乱，打架，扰乱秩序，还有故意毁坏公物，偷抢现象很普遍。这样也造成农业企业运营的困难，造成很多不必要的麻烦。

3、市场全是坑

农产品市场放开，全靠自由调节，农民生产的农作物销售也全靠自谋出路，每每见到各地产品滞销，烂在地里，这是何故呢？

农业市场混乱

农民种植盲目跟风是罪魁祸首，市场过度炒作也推波助澜。由于信息化的发展，信息化越发达越会带来决策的摇摆不定。就像我们要决策的时候却听取了太多的意见，造成拿不定主意一样。农民渴望获得高利润，因为各种原因没有科学的导向和准确的预判，只能跟着风气走，跟风跟风，一跟就跟进坑里。这也不能怪农民，没有导向指引，这也是没有办法的办法。

一直在提倡科学种地，其实不仅仅是方法的科学，更需要市场导向的科学把握。本人通过实践总结的经验就是，一个农产品大赚，那么接下来三年都会赔钱，一个周期过后又可以继续循环。

很多刚刚跻身农业的朋友，对农业投资及发展并不是那么了解，记住下面这四件事，也许会给已投资农业或即将投资农业的朋友，特别是农村中有志于投身农业的农民一些提醒和启示。

01

先找市场，后投资

农业离不开天，离不开地，各地不同土壤不同，气候不同，作物也不同，甚至施肥打药都不同。在没有设施栽培的时候，因地制宜是不可忽视的，宜林则林、宜草则草、宜耕则耕。

“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”这个道理，做农业的一定知道。自然环境属性决定了农产品品质的根本，而农产品的差异化甚至独有性基本由自然环境决定。唯有茅台镇的水土可以酿出茅台酒，同样的工艺搬到其他地方酿出的只能是五粮液。

中国的每一个农产品都有其独特的文化色彩，这种具有极强地域色彩的文化与自然资源结合才成就农业区域公用品牌。一些已经在消费者脑海里形成的事实，即消费者心智，就是最好的文化资源。抓住它们，占有它们，它们就是你的无形资产。

02

学着分析利润和价格

粮食、生猪等主要农产品，因为牵涉到根本稳定问题。由于中国居民膳食以猪肉为主要肉食品种，所以只要猪价一露头就得打压，又是生产领域补贴，又是投放储备肉，又是进口补充，非得把价格拉下来不可。

农产品的利润不可避免地要受到国家宏观调控的影响，这是一个不可忽视的重要因素。

除过大宗的粮油农产品外，多数的经济作物种植和畜牧养殖测算出来的利润率并不低，这也是农业吸引众多资本竞相投入的重要原因。比如说，大棚菜年毛利率可达40%以上，特色水果毛利率可能超过100%，但一做起来就不是那么回事了，好多投资农业的亏得一塌糊涂，还搞不明白怎么“赔”的。

那么农业需要多少的毛利率才能保证挣钱？以养猪为例，行内的基本都知道“一年挣、一年平、一年亏”这个三年一轮的猪周期，所以第一年必须把后两年的钱挣回来。但从底开始，“猪周期”也无情地被打破了，在这种情况下，算好的利润基本上是一种讽刺。

所以要抓住市场就要算清利率、紧跟政策、尽量看好市场波动。

03

认识损耗

农产品最大特征是鲜活性，保鲜储藏不仅技术上困难，而且成本上居高不下，最后的储藏环节损失不是一个小数字。即使粮食这样的耐藏型农产品，储藏环节的损失也在8%~10%，更不要说生鲜农产品了。

一般的蔬菜从田间地头到长途贩运再到菜市场再到消费者手里，到底要损耗多少？比如蔬菜、水果的含水量一般在90%以上，运输过程中失水是常事，不仅重量下降，而且品相变坏。

上面说的还是正常损耗，一般就在30%左右。

再傻的卖菜者也知道，千万不能让当天的新鲜蔬菜过夜。农产品一旦剩下，只能眼睁睁地看它们烂在库里、烂在地里，因为远距离运输，运费比菜贵。而且时节一过，马上要种下一茬作物，只能机械翻耕入土，做了绿肥，一季心血全白费了，还搭进去肥料、农药、人工、机械等费用。碰上这种情况，还谈什么利润？

因此在衡量成本时，一定要把必要的损耗考虑进去。

04

做最大的努力，最坏的打算

农业挣钱不容易，但赔起来却“容易得多”。算好的利润有时经不起风险的冲击。农业的风险不好控，全国每年遭受自然灾害的农作物面积大约占1/6，主要的包括旱灾、洪涝、冰雹、霜冻、病虫害等，算好的利润一次自然灾害可能就没有了。

春季一场倒春寒可能导致核桃、苹果、花椒等经济树木花芽冻死，直接影响当年的产量，严重的可导致绝收。一次冰雹，可以让本来能卖三块钱一斤的苹果一夜间伤痕累累，最后只能以几毛钱的价格处理给果汁厂。

投资农业要考虑天、考虑地、考虑市场等因素，稍有不慎可能前功尽弃，全军覆灭。风险不可谓不大，不能不考虑。投资前做最大的努力，做最坏的打算。整出两套成本，特别是小资本投入农业，最好从小做大，充分做好风险控制。使自己能够经历失败后，东山再起。总之，创业不易，投资农业也一样不易，但相信只要肯动脑，广开思路，拓展视野，掌握市场，赚钱的机会有很多。