[2024年]深入探讨蛋鸡养殖中的优质水源：吉庠科普

在10月14日举行的中国首届换羽大会上，吉蛋堂创始人张达在致辞中提到：“行业面对诸多挑战，需要升维到一个系统工程。用打造“123”标准达到达到健康养殖的过程。“1”就是一个体系。“2”就是2苗：疫苗和鸡苗；“3”就是3体：气体、流体、固体。【吉言】巨变时节赠言蛋亲

这里面就提到了体系化管理，这是很有意义的。因为首先每个养殖问题就是一系列问题的集合；然后，体系化管理也容易产生高效的综合解决方案。当然，体系化管理也容易形成统一的高效实践标准，为行业的有序发展提供基石。

其中液体很重要的部分就是蛋鸡养殖过程中的用水。那么究竟什么是养殖中的好水呢？需要满足以下几点要求：

弱酸性―PH 5.6~7

好的水，首先一定要有适宜的 PH 值，对于养鸡，PH 值一般都在 5.6 到 7 之间，特别是蛋鸡 PH 值是特别关键，因为适宜的 PH 值，能够帮助鸡吸收有益的矿物质包括磷和钙。这些矿物质对于蛋鸡产量，蛋壳厚度，蛋白质含量和维生素吸收都有重要意义。偏酸性 PH值可以保持鸡的肠道菌群和有益菌从而提高饲料转化率。因此适宜的 PH 值可以增加和提高蛋产量和质量，饲料的损耗可以下降，这是蛋鸡养殖的金科玉律, 这一点务必请大家特别注意。

不含有害物质

有害物包含细菌、藻类、有机物等化学污染物等。

当然，光有好的 PH 还不够，有害物如 细菌，病毒，微生物，化学污染物是导致鸡只紧张度增加，生病甚至死亡的罪魁祸首，水中细菌，病毒，微生物很多情况下是由于养殖场鸡粪堆置或处理不当造成粪便物质对水井和开放水源的污染或水网系统中污染造成的。所有这些水污染随即成为细菌迅速繁殖生长的理想场所。

藻类会产生青苔，特别是蓝藻更会释放氰化物毒素，是一种致命毒素。

即使某些情况下水中有害物不会立即致病，但也会通过鸡只消化吸收积累在鸡肉或鸡蛋中，造成食品安全问题，给养殖带来负面影响。

透明度高，无色、无异味、无杂质

不清洁的水，一般都是的浑浊的；在清洁的水里面，很多的指标都可以控制，如果水不清洁，里面一般都会混杂细菌，病菌，氯化物超标，漂白粉超标，或者其他的问题都需要处理。

水中悬浮的杂质可以为 有害物如细菌，病毒等提供栖息繁育的温床，而即使经过传统杀菌消毒的水，水中也会残留病毒或细菌孢子，因为孢子是很难去除的，在合适的条件下会繁育滋长，因此水中悬浮杂质和化合物越少越好，其指标就是透明度、色度和味道。

含适量的 TDS(可溶性总固体)、离子指标和矿物质成分

TDS-可溶性总固体的大小一个直观表征就是盐度，盐度越高适口性就越差，太高的 TDS 含量也会影响粪便的湿度，造成氨气过大。水中应当有适量的离子和矿物质，否则太纯净的水只能解口渴不能解体渴，对鸡只反而不健康。

适量硬度

适量硬度 可以减少线路沉积。硬度是水中钙和镁离子存在数量的表征，一般用钙离子或碳酸钙的数量来表示，硬度超过1500 毫克每升会与其他水溶物发生离子竞争，形成蛋白凝固，还会导致线路沉积堵塞；同时硬度过大也会影响水的口感；但酸性水环境下可以容许较大的硬度。

以上观点来源于上海奥博农业科技有限公司高级顾问李相安分享，尊重原创，向其致敬。

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