生姜种植技术步骤如：
1.挑选种薯：选择无病虫害、形状完整、表面光滑、无坏疽、无发芽大薯作为种薯。
2.备土：在选择好地块进行翻耕、平整和松土添加适量腐熟有机肥料。
3.切割：根据种植密度和土壤条件将种薯切成小块每块含有1-2个芽。
4.排列：将切好种薯块距离略为间隔并排在土壤表面芽向；距离控制在25-30厘米左右。
5.覆土：撒层腐熟有机物或混合基肥再铺层3-5厘米厚土壤。
6.浇水：保持土壤湿润在旱季要注意不要干旱。
7.处理杂草：每隔段间松土或除草。
8.施肥：在生长期间可以适量追肥。
9.收获：在生长期束观察姜根生长状况将成熟生姜挖出清洗干净即可。
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