洋姜（Zingiberofficinale）是种常见调味品和草药植物目前在世界各地广泛种植。洋姜在烹饪中广泛使用还具有些药用价值被用治疗消化不良、食欲不振、感冒和关节疼痛等症状。
洋姜种植需要温暖气候和充足水源。种植基地选择应该是海拔较低、土壤肥沃且排水良好地区。在种植前应该进行地表松土和施肥确保植株能够生长良好。洋姜种植般采用中种及距离即将种子按定距离直接种植在地里或将种子在育苗盘中育苗再移植到地里。洋姜生长期需要定期浇水和喷洒农药保持植株健康。
洋姜收获间通常是在种植15到18个月。收获需要将植株完全挖出将地茎切去清洗干净并晾干。洋姜晾干可以进行加工和包装销售。
洋姜种植基地需要注意保持良好卫生环境定期清理杂草和割除病虫害植株确保种植场地卫生和健康。
