山东是中国重要畜牧业省份养殖业发达。养殖业主要涉及猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等多种畜禽中以猪、牛、鸡为常见。
在山东猪肉生产是主要养殖业。该省猪肉生产占全国近10%主要分布在东部沿海地区。山东还是全国主要牛肉生产地牛肉生产占全国6%左右。养鸡也十分普遍鸡肉生产占全国5%。山东养殖羊数量也很大羊肉生产占全国3%左右。
山东养殖业利用着该省丰富自资源如物产丰富黄河流域、渤海湾、山东半岛、孔雀河流域等保护饲草和灌溉农田是养殖业关键。
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