三文鱼通常是海水鱼类但是也有些品种可以在淡水中生长。淡水三文鱼品种包括鲑鱼属中红点鲑、白鲑和钢头鲑等。这些淡水三文鱼在淡水产品市场中也有定市场需求。但是由于淡水环境与海水环境不对于养殖环境要求和管理技术都会不以需要专业人士进行管理和调控。淡水三文鱼品质和口感可能与海水三文鱼有些差异因消费者也需要做出选择。
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