大蒜种植技术和管理技术包括以几点：
1.土壤选择：大蒜适合生长在疏松、排水良好土壤中选择疏松肥沃土壤有利于大蒜生长。
2.播种间：大蒜般在秋季或春季进行种植具间视当地气候和季节定。
3.施肥管理：在大蒜生长期间需要进行适量施肥尤是在大蒜生长初期和膨大期需要注意施肥。
4.浇水管理：大蒜生长期需要适量水分特别是在干旱季节要注意保证土壤湿润度。
5.病虫害防治：大蒜生长过程中需要注意病虫害防治可以采用合理轮作和喷洒农药方法进行防治。
希望以信息能够帮助到你如果有他问题欢迎继续提问！
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