牛心菜般需要在秋季进行越冬种植以是具步骤：
1.选择良种：选择高产、品质好、适应性强优良品种。
2.整地平整：在选定地块进行耕地作业确保土地平整、排水良好。
3.施肥：在整地土地撒适量有机肥料以提高土壤肥力。
4.整行栽种：将牛心菜栽种在整行中株距为20~30厘米行距为40~60厘米。
5.加强管理：在栽种及进行浇水、施肥和除草注意防止病虫害发生。
6.秋季收获：待牛心菜生长到定高度通常在秋季收获可以提前进行冬季储存。
7.保护越冬：将冬季将牛心菜单株露地盖层稻草或秸秆达到保温、保湿效果。
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