南方生姜高产种植技术主要包括以几个方面：
1.土壤选择：生姜适合生长在排水良好、肥沃砂质壤土或壤土。
2.品种选择：应选择适应当地气候、抗病虫害生姜品种。
3.种植密度：般情况生姜种植密度为每亩6000株左右。
4.施肥管理：生姜生长期需要施用适量有机肥和磷、钾肥注意避免氮肥施用过多。
5.病虫害防治：生姜生长过程中需要做好病虫害防治工作定期喷洒农药防止病虫害发生。
希望以信息能够帮助到你！如果有他问题欢迎继续咨询。
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