青蟹养殖技术主要包括以几个方面：
1.建立适宜养殖池塘：选取水质清洁、水流量适宜、池塘深度适中、植被丰富水域作为养殖池塘。
2.选取合适种苗：选取品质好、活力强种苗进行养殖。
3.合理饲养管理：合理控制饲料投喂量和投喂频避免过饱食和积食等问题发生。定期清理池塘杂物和残饵保持水质清洁。
4.防治病害：及发现和防治各类病害可以采用各种生物和化学药剂进行防治。
5.营养管理：根据青蟹生长需要采用适合饲料进行营养管理保证青蟹生长速度和品质。
6.管理技术：包括青蟹收购、销售和管理等方面技术。需要充分了解市场需求选择合适销售渠道保证青蟹销售量和收益。
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