江西竹鼠养殖是指在江西省范围内通过科学方法对竹鼠进行养殖。竹鼠又称为“巴蜀竹鼠”是种产于中国川南地区食用类动物。因肉质细嫩、味道鲜美受到了市场广泛认可。江西竹鼠养殖行业在近年发展迅速目前已经形成了定规模。江西竹鼠养殖主要特点包括:以有利于竹鼠生长粮食和植物为主要饲料;采用科学养殖技术保证竹鼠健康快速成长;注重食品安全和环境保护严格执行相关标准和法律法规。江西竹鼠养殖行业还产生了系列相关产业带动了当地经济发展。
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