人工养殖的人参有营养吗专题

人工养殖人参营养成分与野生人参相比会有定差别。人参中主要含有人参皂苷、人参多糖、黄酮类、全腺嘌呤、钙、铁、锌等成分中以人参皂苷和人参多糖含量较高。人工养殖人参人参皂苷和人参多糖含量可能会有降低但与养殖过程中可能会添加人工营养物质如提高钙、铁等成分含量因人工养殖人参还是具有定营养价值。无论人参野生还是人工养殖营养价值也会因采摘、贮存等因素发生变化。