上周美国一些瘦肉型生猪价格达到86美分，十分接近我们预测和期望的90美分。在猪肉行业的阴和阳中，美国的猪肉分割块达到85.64美分很令人吃惊，然而瘦肉型生猪也在同一范围内。屠宰商已经从屠宰利润超过50美元/头，现在变得几乎为零。据说，应对高价格最可靠的方法是高价格，似乎优秀的屠宰利润率将催生新的屠宰工厂，而现在的屠宰商利润率则不如以前那么强劲。
我们仍预计现货瘦肉型生猪价格会进一步上涨。屠宰商将抵制涨价，同时希望上帝能把猪肉的价格定得更高。这一动态将会受到屠宰商组织的猪肉销售部门的压力。我们减少屠宰来增加利润说起来太简单了。真正的挑战是填补肉类订单和保持货架空间的竞争力。即一个屠宰商不想因为供应不足而失去业务给竞争对手;在你告诉顾客“我们没有猪肉”之后，要把他们拉回来还有很长的路要走。
面对墨西哥和中国对美国猪肉征收的关税，现货价格被拉得更高确实令人惊讶。尽管人们相信有大量的猪肉，但它还是被拉得更高。事实上，没有什么利好消息。由于季节性生猪供应下降，市场已经走高。我们还认为，以猪肉为特色的零售商可以利用猪肉价格接近精选牛肉价格的三分之一来提高需求。价格是由供需决定的，并不复杂。较少的生猪供应和持续或更好的需求导致价格上涨。上周美国生猪屠宰量是一年中最低的一周，为216.8万头。
安大略省猪肉大会报告
上周，我们参加了在加拿大斯特拉特福德举行的安大略省猪肉大会。我们的报告:
安大略省有大约30万头母猪，有两个生产商拥有超过10000头母猪，它们在15000头母猪的范围内。这意味着安大略省有很多生产商。安大略大部分生产商都是荷兰后裔。他们是优秀的生产商。他们主要商业模式是家庭农场。有猪，拥有土地，在土地上施肥，种玉米，喂猪，买更多的土地，喂猪，种玉米，买更多的土地。
这种商业模式运作良好。安大略的耕地已经达到每英亩2万加元(每公顷4万4千美元)。20年前，土地可以以每英亩3-4000美元的价格购买。资产价值的飙升是惊人的。这些猪是资产的一部分，这个资产创造了拥有百万财富的家庭。
安大略有两个屠宰商，Sofina(大约每周屠宰44,000头猪)和Conestoga猪肉(每周30,000头)。Sofina是私人所有，Conestoga是一个养猪生产商拥有的合作社。每周约有25,000头发往魁北克省屠宰商。
美国的包装商并没有从安大略省购买很多生猪。预计当哈德菲尔德科德沃特，密歇根的工厂第二次转型时，情况会发生变化。对许多安大略生产商来说，四个美国工厂比魁北克工厂更近。他们支付美元，而且不像加拿大的屠宰商，美国的一些屠宰商接受用瘦肉精饲养的猪。每头猪大概有3.5美元的优势。
安大略正在建造一些新的母猪舍。我们了解，银行正在收紧建造所需的股本和现金。新育肥舍的成本为每头450-500加元。大多数的生猪合同都以每头18美元的价格支付。
蓝耳在安大略省十分猖獗。除了加裕，安大略主要的种猪公司在过去的六个月里都经历了一场爆发。大家都在同一条船上，就不要互相损害了，但蓝耳的现实已经把安大略种猪行业搞得天翻地覆。
在过去的三周里，我们参加了世界猪肉博览会、阿尔伯塔省猪肉大会和安大略省猪肉大会。我们接触过覆盖北美大部分地区的设备公司。我们的感觉是，几乎没有任何东西与美国和加拿大正在建设的720万头新母猪舍相关。这样的平静。为什么?
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