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关于养猪业如何步入良性发展轨道的探讨(2)

农信网 2011-09-20 08:17:31 畜牧养殖 643

关于养猪业如何步入良性发展轨道的探讨(2)

(四)养殖亏损同比翻番

今上半年,大规模户平均每头亏损342.89元,比去年同期亏损180元,增加亏损额163元,增大亏损幅度90.6%;中规模户平均每头亏损256.34元,比去年同期亏损122.44元,增加亏损额133.9元,增大亏损幅度109.4%;小规模户平均亏损443.72元,比去年同期亏损220.08元,增加亏损额223.64元,增加亏损幅度101.6%。三种规模户亏损的额度和幅度,综合平均比上年同期基本上都翻了一番。

二、问题分析

(一)市场风险加剧。从1985年国家取消生猪派购,放开市场以来,生猪价格一直出现了明显的周期性波动。按照猪价从最低点到最高点为一个周期,已经历了八个大的周期性波动。分别是1985-1991年、1991-1996年、1996-2000年、2000-2003年、2003-2006年、2006-2009年、2009-2012年、2012年至今。上世纪,周期较长,一般延续5-8年,本世纪呈现周期缩短趋势,为3-4年一个周期。从波峰看,1985、1988、1995、1997、2001、2004、2007、2011年为高效益年。此轮周期从2012年进入低谷至今,猪价一直在下降通道运行,就在市场预期价格底部已基本确立的时候,生猪价格又出现反复。有人说,猪行现在越来越没有规律性。又比如,每年一般5-6月猪价较低,10月较高,春节后有一个上涨期。但人们都没意识到2013年和2014年春节后,猪价下跌更多。岳阳县去年上半年与今年上半年猪价下跌的情况,正是这种出乎预期的反映。自去年上半年平均出栏价跌至7.05元∕500克,猪粮比价为5.21:1,处于“黄色预警区域”,到今年上半年平均出栏价进一步跌至5.93元∕500克,猪粮比价为4.43:1,一直跌入“红色预警区域”。胜奇畜牧有限公司养殖场长杨洋反映,他从事养猪业十多年,也多次遇到过猪价下跌的情况,但像这次持续时间之长,下跌幅度之大,还是头一次遇到,并且下跌的态势还没有明显好转的迹象,像他这样规模的养殖场,生猪每50公斤主产品生产成本达740多元,每出栏一头肥猪平均亏损340多元,市场风险太大了。

(二)成本刚性难控。今年上半年玉米、豆粕价格,“洪育”饲料价格如前所述,比去年同期分别上涨。而玉米价格2800元∕吨,相比今年初的2560元∕吨,累计上涨9.4%。加之农村劳力紧缺,人工成本大幅上升,再加上成品油价格上涨(今6月底0#柴油比去年同期每升提高0.42元,97#、93#汽油,通过油品升级和自然调整,累计比去年同期分别提高0.63元、0.60元),使得生猪和饲料运输成本相应增加。特别是当前规模化养殖,对环境治理的要求越来越高,治污成本上升。此外,还有土地流转等成本费用呈刚性攀升,确实难以控制其强劲上涨的势头。

(三)“中间笑、两头叫”。这句话比较形象说明了当前“猪市不顺”的情形。猪肉销售者(中间环节)连接着生猪生产者(养殖户)和消费者(居民)。目前的问题是:中间环节差价过大,收益较多,所以称“中间笑”。而生产环节出现了严重的“猪贱伤农”,消费环节出现“肉贵伤民”,这两头叫苦连天,所以称“两头叫”。“猪贱伤农”的问题,前面我们已作了分析,下面再分析“肉贵伤民”问题。这里所说的“肉贵伤民”,不是说今年肉价绝对高于去年,而是说,在今年猪价持续下跌的情况下,居民没有真正感受到市场肉价随猪价下跌而相应下跌的实惠。

1、肉价跌幅明显小于猪价跌幅。今年上半年全县鲜猪肉(精瘦肉)零售价逐月变化详见《附表》中“序号”为“(4)、(5)、(6)”行所列数据。今年1-6月平均肉价,对比去年同期平均肉价跌幅仅5.7%,而今年1-6月生猪平均猪价,对比去年同期平均猪价下跌了15.9%,其肉价下跌幅度小于猪价下跌幅度10.2个百分点。

2、销售环节购销差价(差率)大幅上升。销售环节购销差价(差率),即:猪肉零售价格与生猪收购价的差价(差率)[以下简称:“购销差价或购销差率”]。2014年1-6月销售环节购销差价(差率)与去年同期对比情况详见《附表》中“序号”为“(7)”至“(12)”行所列数据。其中:2014年1-6月平均购销差价5.19元,购销差率87.5%,对比2013年同期购销差价4.74元,购销差率67.2%,其购销差价上升了0.45元,购销差率上升(扩大)了20.3个百分点。

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