樱桃的功效与作用及食用方法（食用禁忌）

樱桃也称含桃，是樱桃的果实，是上市较早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”，下面我们看看哪些人不适合吃樱桃，以及樱桃的功效与作用及食用禁忌有哪些？

一、樱桃的功效与作用

1、抗贫血：铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料。樱桃含铁量高，每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，位于各种水果之首，常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，可防治缺铁性贫血。

2、祛风胜湿：樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

3、收涩止痛：民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

4、调理肠胃：樱桃是含铁及胡萝卜素较多的一种水果，对气血较虚的人能起到补血补肾的作用，饭前食用200-300克可以调理肠胃功能，对消化功能差的人很有好处。

二、樱桃的食用方法

1、樱桃甜汤：鲜樱桃2000克，白糖1000克。樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继熬一、二沸后停火备用。每日服30～40克。此汤可用于辅助治疗缺铁性贫血。

2、樱桃酱：樱桃1000克，白砂糖、柠檬汁各适量。将果肉和砂糖一起放入锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撤去浮沫涩汁，再煮。煮至粘稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火即成。

此酱具有调中益气，生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，烦热等病症。

3、樱桃汁：樱桃80克，冷开水1杯。樱桃洗净后去核，放入果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出供饮（可加适量白糖调味）。此汁具有润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮疤痕。

三、樱桃的食用禁忌

1、消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用。

2、樱桃属热性，患热性病及喘咳者不宜食用。

3、樱桃仁含氰甙，水解产生氰氢酸，误食可能出现中毒症状。