把土豆磨成粉,然后按土豆、水和白矾之比为200∶1800∶1的比例混合,搅拌均匀成糊。做粉皮时,在一大铁锅内烧开水,将土豆粉糊用平底铝盘盛上,然后用手上下左右晃动铝盘,使里面的少量粉糊均匀地分布于盘底。待粉糊初成糊皮时,遂将盘子沉入开水中,待其转色至透明,捞出放入冷水中冷却后再将粉皮揭下即成。
晟涛布拉德_皮蛋
土豆粉皮加工方法太神奇了直以为很复杂没想到原可以这么简单定要试试!
2021-07-22 22:50
---『追梦』
土豆粉皮加工方法真太赞了!简单易学做出粉皮口感超级好弹嫩爽滑太适合夏天凉拌了!
2018-10-16 11:51
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