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鲅鱼是青鱼吗(和青鱼有什么区别)

农信网 2016-07-21 04:28:46 水产养殖 114

鲅鱼是青鱼吗,和青鱼有什么区别

一、鲅鱼青鱼

鲅鱼和青鱼是生活在我国的两种常见鱼类,在市场上就经常能够见到这两种鱼。鲅鱼并不是青鱼,二者是两种不同的鱼。虽然它们的外观有一点像,在其它方面也有一些共同之处,比如都可以食用等,但这并不说明二者是完全一样的。其实,二者的差异非常大。

鲅鱼和青鱼属于不同的类别,而且并没有特别亲近的亲缘关系,二者的目都是不同的,鲅鱼是鲈形目的,青鱼则是鲤形目的,差异比较大。另外,二者的生活环境、口感以及鱼刺的数量等方面都不太一样,因此不能将二者混同。

二、鲅鱼和青鱼有什么区别

1、科属区别:上文已经介绍过,鲅鱼是鲈形目的,青鱼是鲤形目的。另外,二者具体的科和属也是不同的。鲅鱼属于鲅科马鲛鱼属,青鱼则是鲤科青鱼属,差别很大。

2、生活环境区别:鲅鱼和青鱼生活在不同的水域环境之中。鲅鱼适应海水中的环境,可以被划分为海水鱼。而青鱼则适应淡水之中的环境,被划分为淡水鱼。由于二者的属性不同,所以在我国具体的分布水域也是不同的。

3、口感区别:上面已经提到过,这两种鱼都是可以食用的,但口感不太一样。二者相比,青鱼的肉相对来说更细嫩一些,但它们有时会带有比较大的腥味,不太容易去掉。

4、鱼刺数量区别:鲅鱼和青鱼的鱼刺数量是不同的,鲅鱼的鱼刺比较小,肉多,青鱼的鱼刺相对来说就比较多。

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