红薯的收获方法和其他普通淀粉类植物的采摘方式一样较为简单,只需用铁锹将种植红薯周围的土拨开,然后再向根的底部方向的果实部分铲出来,把包裹在红薯上多余的土和根茎抖搂掉,留下干净的红薯。
采摘红薯时,注意手法要柔和,不要损伤红薯果实,如果此时直接用铲子用力将其铲出可能会伤害到旁边的果实,出现红薯果皮破损或者果实被截断的现象。生长得旺盛时,也可采用专业的采收工具将其进行采摘,采摘时动作需要麻利,使用专业的工具,然后用工具把土刨开,再把红薯给剜出来,要保护红薯果实的完整。将采摘好的红薯处理干净放入竹篮内,放在通风阴凉处保存。
红薯是一种多次采摘的植物。当红薯首次在春天播种35-45天时,待其果实慢慢长大到8-12厘米时,围绕着藤蔓长出几片嫩叶时,就可以进行第一次采摘。首次采摘时,将其密度大,生长状态较快的幼茎掐断即可,以防止红薯个头太小。
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