近年来，猴头菇一直是十分热门的一种菇菌，不仅因为猴头菇营养丰富，更加因为商业化的操作，和铺天盖地的广告信息。对于整个猴头菇的产业来说，这两年应该是赚了钱的。未来究竟如何还需要进一步探究。
2018种猴头菇赚钱吗？
猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，有“山珍猴头、海味燕窝”之称。猴头菇进入人们的饮食生活由来已久，《临海水土异物志》：“民皆好啖猴头羹，虽五肉臛不能及之，其俗言曰：宁负千石粟，不愿负猴头羹。”民间谚语：“多食猴菇，返老还童。”
当前，随着人们对野生猴头菇的驯化和推广人工栽培，市场供应猴头菇的数量在逐渐增多。这种山珍也逐渐走进普通百姓家里。
近年来，以猴头菇命名的商品数量增多，人们对猴头菇的认识也在逐渐增强，预计未来，猴头菇将会有更大的市场空间。
2018猴头菇种植的效益
市场上新鲜的猴头菇大约在4-5元/斤，干品在60-80元/斤。生产一斤猴头菇的成本大约在105元左右，农户批发价格大约在4.5元/斤。一般种植猴头菇一年三茬，可以获得至少3-4万元的收益。
2018猴头菇的市场前景
猴头菇营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的食品，具有较好的食用、药用和保健价值。随着人民生活水平的提高，对猴头菇的价值的认识逐步增强，干、鲜产品烹调技术和加工技术的进一步推广普及，以及猴头菇药用成品制剂、保健产品等系列产品的不断开发，猴头菇的销售市场将获更活跃。
猴头菇种植属于种植业中“短、平、快”项目，栽培原料来源广泛，生产成本低，可利用众多农作物的下角来哦，是当前发展循环经济、可持续农业的好项目，而且产品加工形式多样，可以满足不同消费者的需求。因此，猴头菇生产具有广阔的市场前景。
猴头菇种植环境控制
猴头菇要获得高品位的产品，长菇阶段必须加强以下几方面的管理：
1、调节温度：菌袋下田后应从原来发菌期温度，降到出菇期最佳温度16℃～20℃条件下进行催蕾。在适温环境下，从小蕾到发育成菇，一般10～12天即可采收。气温超过23℃时，子实体发育缓慢，会导致菌柄不断增生，菇体散发成花菜状畸形菇，或不长刺毛的光头菇。超过25℃还会出现菇体萎缩。因此出菇阶段，要特别注意控制温度，若超过规定温度，可采取4条措施：①空间增喷雾化水。②畦沟灌水增湿。③阴棚遮盖物加厚。④错开通风时间，实行早晚揭膜通风。中午打开罩膜两头，使气流通顺。创造适合温度，促进幼蕾顺利长大。
2、加强通风：猴头菇是好气性菌类，如果通风不良，二氧化碳沉积过多，刺激菌柄不断分枝，抑制中心部位的发育，就会出现珊瑚状的畸形菇。在这种饱和湿度和静止空气之下，更易变成畸形菇体，或杂菌繁殖污染。为此野外畦栽，每天上午8时应揭膜通风30分钟，子实体长大时每天早晚通风，适当延长通风时间。但切忌风向直吹菇体，以免萎缩。
3、控制湿度：子实体生长发育期必须科学管理水分，根据菇体大小、表面色泽、气候晴朗等不同条件，进行不同用量喷水。菇小勿喷，特别是穴口向下摆袋或地面摆袋的，利用地湿就足够，一般不喷水。若气候干燥时，可在畦沟浅度蓄水，让水分蒸发在菇体上即可。检测湿度是否适当，可从刺毛观察，若刺毛鲜白，弹性强，表明湿度适合。若菇体萎黄，刺毛不明显，长速缓慢，则为湿度不足，就要喷水增湿。喷水必须结合通风，使空气新鲜，子实体茁壮成长。但要严防盲目过量喷水，造成子实体霉烂。栽培场地必须创造适合85％～90％的空气相对湿度。幼菇对空间湿度反应敏感，若低于70％时，已分化的子实体停止生长。即使以后增湿恢复生长，但菇体表面仍留永久斑痕。如果高于95％，加之通风不良，易引起杂菌污染，创造适宜湿度可采取：
①畦沟灌水，增加地湿。
②喷头朝天，空间喷雾。
③盖紧畦床上塑料薄膜保湿。
④幼蕾期架层栽培的，可在表面加盖湿纱布或报纸增加湿度。
4、适度光照：长菇期要有散射光，一般300～600勒克斯光照度。野外阴棚掌握“三分阳七分阴，花花阳光照得进”，以满足子实体生长需要。
当前以猴头菇命名的商品数量在增多，人们对猴头菇的认知也在不断的加强，种植猴头菇就现在而言，还是比较具有经济意义的。在未来，应当更加注重猴头菇的品质和种植技术，以便获得更加长久的利润。
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