山核桃是一种高档坚果，山核桃不同我们平常吃的核桃，价格更加昂贵，且具有独特的风味及丰富的营养价值，每天适量食用可降低血脂、预防冠心病等功效。那么山核桃一斤到底多少钱呢？
今天才买到上市的第一批手剥山核桃，65一斤。后续会有相应的浮动！从树上打下来直接卖，五六块一斤，脱了壳以后买，二三十一斤，每年都不太一样，以后可能会越来越贵。
山核桃为什么那么贵
山核桃采摘特别危险。
柳川村，坐落于浙皖两省交界处，毗邻秀美的千岛湖，平均海拔500多米，山水相依，植被茂盛，风景清幽。这里漫山的石灰岩非常适宜一种经济作物地生长——山核桃。农谚有云：“白露到，竹竿摇，满地金，扁担挑。”每年到了仲夏时节，核桃树上结满了沉甸甸的果实。这天生地养的山核桃，养活了这一带的村民。
打核桃不能随意打，有些山核桃树长得有几十米高，枝丫纤细，有些则生长在陡峭的山坡之上，人稍有不慎就会掉下来。村里因打核桃而出现的意外事故时有发生。同时每颗核桃周边都会长出红色的嫩芽。这嫩芽便是明年的果实，因此打的时候需要巧劲，避开这些嫩芽，确保明年的收成。
山核桃的营养价值
1、促进血液循环：核桃能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
2、改善消化系统功能：核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。
3、保护皮肤：核桃富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽;核桃中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品。
4、提高内分泌系统功能：核桃能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用核桃后，体内的葡萄糖含量可降低12%。
山核桃与核桃的区别
1、核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。
2、山核桃味甘性平，能补气益血，调燥化痰，温补肾肺，定喘。经常吃山核桃能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退等疾患，所以民间有“常食核桃油，白发老翁戏牦牛”之谚语。
3、核桃与山核桃两者相比较而言，山核桃的钠、镁、磷、铁、锌、锰等矿物元素和微量元素含量比家核桃要多一些，再加上其天然野生的特性，因此，山核桃要比核桃更有营养一些，口感也更好。
如上所述，因山核桃采摘比较危险，所以相对来的价格也更加昂贵，不过山核桃的营养丰富绝对对的起它昂贵的价格哦！不过吃货们也要注意不可一次吃太多了，物极必反相信大家都懂得吧！
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