河虾:是淡水虾,其肉肥嫩鲜美,不腥无刺,体形细长,长1.5-3厘米,整个身体由头胸部及腹部两部分构成。基围虾:属浅海海水虾,原产于广东以及福建沿海,壳薄肉嫩味美,体色土黄到棕褐色,游泳足为棕色或赤色,体长10-15厘米。
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