水稻原产于中国和印度，水稻的栽培历史可追溯到约公元前12000-16000年前的中国湖南，水稻在中国广为栽种后，逐渐向西传播到印度，中世纪引入欧洲南部，现除了南极洲之外，几乎大部分地方都有稻米生长。
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