(1)整地施基肥。百合生产特别讲究选地，应选择阳光充足、土层深厚、疏松肥沃．排水良好的沙质壤土。生产基地布局，一般从地势低处逐步向高处延展。要施足基肥，一般亩施土杂肥2500-3000公斤、牛粪1000-1500公斤，施后深耕开厢，厢宽3-4米。采用深沟高畦栽培。一般1-2年轮作一次。
(2)播种。栽培百合采取无性繁殖法，播种材料为种球（小鳞茎）．因此先要培育种球。培育种球的方法是：①用小鳞茎培育种球，如兰州百合。②用鳞片培育种球，如龙牙百合。用鳞片培育种球的方法是，选择洁白、圆整、鳞片抱合紧密、无病虫害、无损伤的成品鳞茎作为种用鳞茎。剥下鳞片及时播入土中。长江流域一般于“处暑”前后播种。采取宽幅播种，幅宽约20厘米，幅距约30厘米，在幅内每隔3-4厘米播一枚，播种深度约3-4厘米，作高畦。播种时鳞片凹面向上，斜插入土，覆土后用薄膜或稻草等覆盖。次年“处暑”前后挖出，随即再播种，进入第二年培育。第二年播种的株行距比第一年扩大，株、行距各15-20厘米。“立秋”前后掘出二年生小鳞茎，其中大的作为种球，重约100-150克（每个可分瓣2-3个），小鳞茎再继续培育一年。每亩需种用鳞茎300公斤，可培育供栽植10-15亩的种球。在培育种球过程中需加强培育管理工作。
(3)定植。“处暑”至“白露”期间，将大种球分开，每个小种球重50克以上，选色白、个体均匀，无污点的健壮者作种。定植沟与畦成垂直方向，沟深15厘米，沟距36厘米，沟内施入腐熟饼肥，肥上盖土，种球相距20-30厘米，播种后覆土，覆土厚度为种球高度的3倍，最后盖草。亩栽5000-6000株。
(4)田间管理。百合生育期阔，要及时中耕、除草、追肥，一般追肥3-4次。冬季苗未出土，中耕除草施腊肥一次；次年春出苗后施催苗肥；4月中旬、6月上甸各追肥一次。追肥宜用腐熟人畜粪、饼肥、草木灰等。雨季及时开沟排水。百合病虫害较少，但应特别注意防治立枯病、白绢病。
(5)摘除花蕾。为节约养分，促进鳞茎膨大，在花序形成而组织尚未老化时，摘除花蕾。一般在5月下旬至6月上旬摘蕾。花蕾可食用。
(6)采收贮藏。湖南百合以“大暑”至“立秋”期间为收获适期．采收百合应选在晴天进行。采收时应分级装筐，及时运回。采回的鲜百合应立即加工处理，如遇雨天则放在潮湿处。为供应市场新鲜百合，采后要随时进行贮藏。具体方法是：在室内选择干净、通风的地方．地面上铺一层7-10厘米厚河沙，将百合一个挨一个平摆，一层百合一层沙。第一层百合根盘朝下，第二层根盘朝上，第三层根盘叉朝下，如此反复，高度可达0.5米。这样贮藏2-3个月，对百合色泽和营养成分都无影响。
留种用的百合最好留在地里，秋后播种时边挖，边选、边播。如一定要在收获时挖出，也可按贮藏鲜百合方法进行贮藏。
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