西洋参是花旗参,是五加科人参属多年生草本植物,但因产地不同而叫法不同,一般加拿大产的叫西洋参,美国产的叫花旗参。西洋参生长于海拔1000米左右的山地,喜散射光和漫射光,适宜生长在森林沙质壤上,选取生长3-6年的根,于秋季挖采,除去分枝、须尾,晒干即可入药。
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