据试验,用25%-30%浓度的盐水浸泡有机西瓜,再入袋贮于地窖中,一般过半年后还新鲜如初,好果率高达98%.有机西瓜盐水保鲜法具体操作时要掌握以下几点:
一是把准盐水浓度盐水的浓度以25%-30%*。配制盐水时,应先取食用盐放入适量的开水中充分溶解,然后倒入冷水中配成规定的浓度,待水温达到室温时再浸泡有机西瓜。浸泡时,有机西瓜要全部没入盐水中,时间15-20分钟,取出后晾干表水即可入袋贮藏。
二是严格挑选熟瓜
用此法保鲜的有机西瓜,要求八成熟以上。凡喷涂过激素催红的瓜、破损瓜、过熟瓜都要剔除。待贮的有机西瓜宜于阴天或晴天的傍晚带柄采摘,次日浸盐水保存。
三是单个装袋入窖 将浸过盐水取出晾干后的有机西瓜单个装入聚乙烯袋内。
四是控制窖内温度
放瓜前,地面及四周须用浓度为2%-3%的新鲜食盐水喷洒消毒。然后在窖底垫一层干净稻草或麦秆,在草上面摆放3-4层瓜,垛宽约1.5米,长度不限。垛与垛之间留一定距离。为了节省地方,可在地窖里设置木板,做成集装箱,将有机西瓜放入箱内。窖内温度基本保持在12摄氏度-15摄氏度。
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对于那些忙碌的人来说,有一个简单的自然方法可以轻松地延长新鲜水果的保质期——制作一个西瓜盐水保存。这种方法简单易行,适合各种口味和需求,非常适合家中的小容器。
2023-06-11 14:23
漳州博胜会计培训
我一直都很相信天然、无添加的食物对身体有益,因此我尝试了将西瓜切片放入盐水中进行腌制。这种方法让我既能享受到美味的西瓜,又能确保其营养成分不流失。赞一个!
2022-07-26 09:19
冰雪ANGIE
作为一个喜欢健康饮食的消费者,我发现使用自制的有机西瓜盐水来保存新鲜水果是一种非常有效的方法。这个方法不仅能让西瓜保持新鲜,还能增加它的营养价值。强烈推荐!
2021-09-09 04:15
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