众所周知，农村其实有很多看似不起眼的植物，却往往蕴含着巨大的价值。有的可以作食材用，有的可以作中药材用，还有的更是集药用食用价值为一体。今天咱们要来介绍的正是这样一种药食两用的伞形母伞形科植物，官方学名叫做茴香。茴香香味浓烈，其果实不仅是烧鱼炖肉的常见调味品，还能入药，具有健胃理气等功效。
茴香菜怎么吃？哪些人不适合吃茴香菜？
茴香其实是一种蔬菜，很多北方地区的朋友常常用茴香菜剁碎来做茴香肉馅的饺子，或者是包子、春卷之类的面食。茴香一般都是拿来作馅较多，而它的果实小茴香常被用来炖鱼炖肉或者是卤制食品。
小编发现有很多朋友都咨询过茴香孕妇能吃吗？一般来说茴香具有健胃行气等功效，可以促进肠胃的蠕动，但是对孕妇来说，却不宜多吃，孕妇在怀孕期间对饮食方面有很多的注意事项，切记不要贪嘴哦。除此之外，茴香也不适合有过敏体质的人吃，还有阴虚火旺者也禁止食用。茴香虽好，但是也有其食用禁忌。
茴香有哪些功效和作用？
1.缓解胃痛
茴香菜中还有大量的茴香油，能够促进人体胃肠的蠕动，有效缓解胃痛等症状。
2.增强免疫力
茴香能够提升人体内的白细胞数量，增强免疫力。
3.预防骨质疏松
茴香能够有效的防止人体内的骨骼矿物质的流失，对人体骨骼组织有一定的保护作用。
4.抗衰老
茴香中含有丰富的b族维生素，可以促进胶原蛋白的合成。
5.预防癌症
茴香含有的活性物质具有抗炎效果，可以发挥抗癌效果。
6.抗氧化
茴香还具有较强的抗氧化效果，可以让人体的肌肉得到松弛的效果。
茴香多少钱一斤？种植前景好不好？
茴香的市场价格并不贵，甚至十分便宜，有的市场也就3元至5元一斤左右，还有的地区更低，一两块一斤的也有。
茴香的应用范围算是比较广泛的，可以作为香料植物、插花花材、药用植物、生活用品、烟丝、食用蔬菜等，尤其是药用价值方面，具有多种功效，很多医药上都需要运用到茴香。整体来说，如果你想种植茴香，一定要掌握好市场运行的规律，不要盲目的投入太多的物力、人力、财力等。
茴香种植技术要点
1.播种方式
①一般有春播和冬播两种方式。春播就是当年播种，当年采收。冬播以地面温度为指标。
②还有一种套播，套播的话以五厘米低温不高于十五摄氏度为宜。
2.品种选择
建议大家选择分枝能力强、丰产性高且籽粒饱满的莎车小茴香。
3.播种要求
主要分为条播和穴播两种。如果是春天播种就是以条播为主，冬播和套播以穴播为主。
4.管理
①早春的田间管理以增温保墒为原则。如果苗前遇雨建议农民朋友及时耙地，破除板结。
②苗期田间管理以化调为主，再加上人工除草和间定苗。当茴香苗长出两到四片真叶时可以喷施叶面肥一次。五到八片时可以对生长过旺田块局部施0.15%～0.3%缩节胺，防止后期倒伏
③花果期的管理以防止涝害为主，小茴香不耐涝，如果遇到强降雨的季节，会很容易植株死亡。所以如果遇到了大雨季节，大家要及时排涝。茴香生长中后期，如果有叶色发黄的点片，可以喷施1.5%～3%尿素叶肥，可以有效的促进果实的成熟。
可能大部分的朋友对小茴香香料要比茴香菜熟悉，因为大家平日里做菜时，有很多时候都会用到小茴香这种调味品，尤其是肉制品，用小茴香的地方就更多了。其实茴香是一种营养价值极高的蔬菜，可以温肾散寒，和胃理气等。你们那的茴香多少钱一斤？最常见的吃法是什么？欢迎大家一起留言交流！
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