黑枸杞发霉的辨别方法

怎么判断黑枸杞是否已经发霉，可以从三个方面入手，一是闻气味（清香味无霉味），二是看颜色（表面无白色霉菌），三是尝味道（无酸味）。

黑枸杞发霉的判断方法

1、闻气味

新鲜的黑枸杞带有清香味，如果闻着黑枸杞没有清香味，而是带有一股霉味，则说明黑枸杞已发霉，一般发霉的黑枸杞霉味会比较重。

2、看颜色

怎么辨别黑枸杞有没有发霉，可以从外观颜色上来直接判断，如果黑枸杞的表面有白色的霉菌，则说明黑枸杞已经发霉了。

3、尝味道

黑枸杞的含糖量低，吃起来几乎没有甜味，也没有其他味道。在食用黑枸杞时，如果带有一股酸味，则说明已经发霉变质，不能继续食用。

黑枸杞发霉了还能吃吗？发霉的黑枸杞，不建议吃。

一般黑枸杞发霉、变质、有酒味是不能食用的，这种发霉的黑枸杞会危害身体健康。如果只是轻微的发霉，表面有点白灰，在处理干净后是可以吃的。

注意，黑枸杞变色可以吃，但发霉的黑枸杞不能吃。