菠萝成熟后,表皮会是橙黄色,并且黄的发亮。这样的菠萝买回来当天就可以食用。如果菠萝的上面还有下面是绿色的,那么就是差不多是八分熟,要过两三天再食用。如果大部分都输绿色那就是没成熟的,要多放几天,才可以食用。菠萝上面的叶子颜色是墨绿色或者是青褐色的是成熟的菠萝,颜色浅的,就是成熟度不够的。
菠萝成熟后,会有一定的弹性。而没有成熟的菠萝,摸上去很坚硬。还有的菠萝摸上去特别的软,没有弹性,那么就是已经熟得过了头的。不建议购买。
成熟的菠萝会有一种淡淡的菠萝特有的香气,但是成熟度不够的菠萝一般是闻不到味道的,或者是味道特别的淡。如果闻着菠萝香气中带着一种酸酸的发酵的味道,那么一定是熟过头的菠萝,不要购买。熟得刚好的菠萝,味道酸甜可口,特别的爽口又多汁。而没有成熟的菠萝就会味道很淡,果肉吃起来也很硬。
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