茄子从开花到采收要多长时间

一、茄子从开花到采收要多长时间

茄子从开花到采收大约需要15-25天的时间。在开花后5-10会谢花，并且结出小果子，然后再经过10-15天就可以采收了。茄子的成熟期在每年的6-8月份，因为它喜光，是在夏季成熟的一种蔬菜。

二、茄子采收要时要注意什么

等茄子的果实达到完全成熟时在采收，这个时候不但品质好，而且还不影响上部的果实发育。采收标准要根据果实来区分，果实萼片一小段果皮色浅，说明果实在生长阶段。随着果实生长色浅的一段会逐渐缩短，直至颜色不明显，这个时候就可以采收了。

过早的采收会影响到茄子整体的发育，过晚的话果实内种子会消耗掉果实过多养分，导致茄子的果实品质下降，还会影响上部果实的发育。

茄子采收时最好选择早晨。因为早上采收，茄子的水分最大，果皮也很光泽，果实本身温度低，到市面上的时候损耗相应就会减少。另外要注意茄子的采收方法，因为茄子萼片上有刺，在采收的时候注意不要扎破手掌，应用剪刀剪断。不可直接抓住茄子往下拉，否则容易把果实从萼片上拔掉，影响果实上市时候的品质。