胡萝卜喜冷凉,温度在15-25℃之间生长良好,所以一般在春夏季节适宜种植。由于南方相较于北方春季回温早,秋季降温晚,所以一般春季2-3月,秋季8-10月就可以种植。
南方相较于北方的温度高,温度回升速度快,如果播种时间过晚,或者遭遇极端高温,就会影响胡萝卜产品品质。所以在南方栽培的品种应该选择耐高温、抗病性好、产量高的品种,比如春红二号、红芯、日本泷井、改良新黑田五寸、改良夏时五寸等。
胡萝卜不喜欢排水不良的黏重土壤,因为土壤过涝容易使土壤病害加重,侵害生长在地下的产品器官。而且土壤湿涝严重的话,会导致地下的胡萝卜不能膨大,缺氧死亡。所以最好是选择在疏松透气的土壤中种植胡萝卜。如果雨季降雨量太大,还需要及时排水。
南方温度较高,不需进行保护地育苗就可以直接播种在露地中。但是撒播种子很难播种均匀,点播又费时费力。所以为了合理密植,可以采用机器播种的方式,或者条播以后及时间苗。
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