鸡枞菌是一种优质的食用菌,其生长需要较高的温度,一般可以选择春栽或秋栽。春栽鸡枞菌在2-3月制作栽培袋,4-5月下田进行出菇管理。秋栽的鸡枞菌在7-8月制作栽培袋,9-10月下田进行出菇管理。
在生产鸡枞菌前,需要实现准备或者购买经过分离纯化的优质鸡枞菌菌丝体作为母种,要求其洁白、健壮、无其它杂菌。
准备棉籽壳、玉米芯、木屑、玉米粉、麸皮等喷湿均匀,将其放入聚乙烯袋中,菌袋要进行高温灭菌。等到灭菌完成菌袋降至常温后,在无菌室中将母种接种到菌袋里。
将接种好的菌袋放置在培养室中培养,培养室要求温度在18-26℃,空气相对湿度在60%-65%,且需要避光通风。通常鸡枞菌经过30-45天的培养才能满袋,再需要35-45天才可以进行出菇管理。
将已经成熟的鸡枞菌菌袋在在栽培房中打开,整齐摆放在架子上。然后用提前暴晒消毒的湿润砂壤土覆土2.5-3厘米,保持栽培房温度在23-28℃,同时还要定时通风和保持散光。一般栽培25天左右即可出菇。
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