根芹菜又称根洋芹、根用荷兰鸭儿芹、球根塘蒿、根用塘蒿或荷兰芹。它是伞形科、芹属,二年生草本,根菜类蔬菜。以脆嫩的肉质根和叶柄供食用。在夏季冷凉地区,早春育苗,秋冬收获上市;在夏季淡热地区,冬季育苗,初夏收获或夏季育苗,霜冻前收获上市。霜冻前收获后,可贮藏半年,在较长时间同供应市场。在冬季还可利用肉质根进行促成栽培,在14℃条件下长出鲜嫩叶柄采收上市。供鲜销。
根芹菜必须在霜冻前收获,收获后要尽快运输、鲜销。需短贮的,可就地堆码,但要注意防冻。长期贮藏的适宜温度为0—1℃,相对湿度为95%—99%。
(二)上市质量标准
肉质根要色泽正常、表面光滑、形状整齐;无开裂、无分叉,无病虫害、机械伤,无冷害、冻害,无腐烂、褐变;筐装或袋装。
霜め竹
我经常买芹菜,但总是存放不好导致很快就坏了,希望这些贮藏方法能帮到我。
2023-10-13 21:31
叶零
这个话题很特别,平时很少有人讨论,但确实很有用,感谢分享!
2023-07-05 16:15
竹林雨轩
很实用的知识,学会正确的根芹菜贮藏方法可以让我更长时间地享用新鲜蔬菜。
2023-03-27 10:59
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