扁豆什么时候上市

一、扁豆什么时候上市

扁豆现在一年四季都会看到，因为都是大棚种植，所以一年四季都可以上市。但是正常种植扁豆的话，一般是在每年的秋季上市，也就是8-10月份，这个季节的扁豆也是最好吃的。而扁豆采摘以后不能直接上市的，是需要处理一下才可以上市。也就是说采摘的扁豆需要晒一个月左右的时间，之后才可以上市。

二、扁豆怎么做才好吃

常吃扁豆的人都知道，扁豆有一种比较青涩的口感。喜欢吃的人就是因为这个味道，而不喜欢吃的人也是因为这个味道，所以我们在做的时候要调和口味。

1、五花肉炒扁豆：准备好五花肉、大蒜、扁豆、生抽老抽等调味料。然后放入五花肉先炒出油渍，在放入大蒜和扁豆炒香，最后放入生抽老抽入味调色即可。

2、酸辣扁豆：需要准备香醋、小米辣、大蒜、扁豆等。首先把扁豆洗净去筋，然后起锅烧油，把小米辣和切好的大蒜放入炒香，然后加入香醋跟扁豆继续翻炒，入味以后倒入盘中即可。