毛豆从开花到结果花费的时间比较短,大概从开花开始持续30到35天左右,毛豆就会开始结果。毛豆的花期是在每年的八月份中旬,开花也有着一定的规律,首先是毛豆的中间开花,然后是顶部开花,最后是下面开花。需要注意的是毛豆的收获期非常短,大概只能保持在5天左右的时间,所以要根据毛豆的开花规律进行及时地进行采收,如果采收进行不及时,可能会导致毛豆的口感有所下降,最后严重可能会导致毛豆的产量出现问题。
毛豆煮的时间保持在6~10分钟为最佳,因为毛豆如果煮的过烂可能会导致毛豆的口感严重下降,如果毛豆没有煮熟会导致毛豆存在着毒性,食用之后会对人体产生伤害。所以保持毛豆煮制的时间非常重要,首先应该将毛豆用清水洗干净,去除掉毛豆表皮的绒毛,放入到盐水之中用手进行搓洗方便毛豆入味,减少煮制的时间,在锅中需要加入花椒、盐等调味品,然后加入毛豆煮制沸腾,关上火焖制一段时间即可。
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