雪莲果是秋末季节的水果,上市的时节也能稍晚一些,在初冬时也可以吃到雪莲果。由于雪莲果在春季种植,所以会在10月份左右收获,这时正值秋季。雪莲果的自熟能力很强,刚买回去的雪莲果如果吃起来不是很甜,可以多放置几天,糖分就会增高,味道也会变甜。
在采挖的时候,主要是它的茎块部分。雪莲果的吃起来很清脆,而且又多汁,果实看起来很透亮,像梨一样,随着大量上市的季节,全国各地市场里都可以看到它的影子。
种植雪莲果人们多会选择土质肥沃且土层深厚的沙壤土。雪莲果是一种根茎类的植物,所以它怕水泡,因为人们主要采收和食用的部分就是根部,所以在种植过程中一定要注意选择土壤的排水性能,排水性能如果不强,会导致雪莲果根部腐烂,反而造成减产,所以人们多会选择沙壤土,因为沙壤土既含有营养成分,排灌能力又很强,非常适合。
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