夏季饮食注意事项（夏季养生小常识）

古人谓：&1dquo;夏气热，宜食菽以寒之，不可一於热也。禁温饮饱食，湿地濡衣。”根据夏季暑热偏盛、汗多耗气伤津、脾胃功能减弱、易患肠胃疾病以及长夏暑湿当令、易患暑湿病证的特点，夏季饮食养生宜清热解暑、益气生津，长夏并宜清暑利湿。

【夏季食养原则】宜清热解暑，益气生津，长夏并宜清暑利湿。

【夏季常用食物】

(1)清热解暑食物：金银花、菊花、绿豆、赤小豆、苦瓜、冬瓜、紫菜、西瓜等。

(2)益气生津食物：山药、甘蔗、西瓜、西红柿、苹果、葡萄、蒗萝、乌梅、鸭肉、成鸭蛋、鸡蛋等。

(3)清暑利湿食物：薏苡仁、马齿苋、冬瓜、赤小豆、茯苓、砂仁等。

【夏季食谱举例】

(1)金银花茶：金银花、白糖，沸水冲泡代茶饮。用于清热解暑。

(2)绿豆汤：绿豆，煮浓汤饮。用于清热解暑、泻火解毒。

(3)天生白虎汤：西瓜绞汁饮。用于清热解暑、生津止渴。

(4)马齿粥：马齿苋、粳米，煮粥食。用于清暑利湿、防治肠道疾病。

【夏季饮食注意事项】

(1)宜酸甘食物，以开胃生津。

(2)宜清淡易消化饮食，以顾护脾胃。

(3)宜新鲜洁净食物，以免损伤脾胃。

(4)宜多饮清凉饮料，如西瓜汁、银花晶、菊花晶、绿茶、刺梨汁、淡盐水等，以清热解暑、生津止渴。

(5)不宜过食生冷及冰镇饮料，以免损伤脾阳。

(6)不宜肥甘厚味，以免损伤脾胃。

(7)不宜热性食物，以免助热动火。

(8)不宜辛散开泄太过，以免耗气伤津。