黄瓜基本知识介绍

黄瓜有哪些名字？黄瓜原产地是哪里？黄瓜是谁传入我国的？我国黄瓜种植历史是怎么样的？以下小编就作简单介绍，供网友们参考。

黄瓜，又名胡瓜、王瓜，英文名为：cucumber。黄瓜为葫芦科甜瓜属一年生草本植物，原产于印度的喜马拉雅山脉南麓热带雨林带地区。最初的黄瓜为野生植物，果实带黑刺，味剧苦不宜食用。野生黄瓜经过长期的栽培、驯化，苦味逐渐变轻、消失，开始为人食用。此后，黄瓜便传播到世界各地，在不同的生态环境中通过自然选择、人工选择，形成很多变种或生态型。再经过各地不断淘汰和改良，发展成为现在的多种栽培品种。据说黄瓜是张骞出使西域时得到的优良品种，引种在我国，故开始时称为胡瓜。至隋大业四年，为避讳而名黄瓜，还因其成熟时皮色大都呈黄橙色而得名。有些南方人对“黄”、“王”二字的发音难以分清，故又称“王瓜”。黄瓜还有称刺瓜等。

根据我国历史记载，黄瓜由两条途径传入我国，一条是在公元前2世纪汉武帝时，张骞出使西域，从印度带回黄瓜种子，经新疆传到北方，经驯化形成华北系统的黄瓜，特点是节间和叶柄较长，根系细长，再生能力弱，果实较长、皮薄，有剌瘤，早熟。另一条由印度从东南亚经水路传到华南，经驯化形成华南系统的黄瓜，特点是叶片较厚，根系较强，果实粗而短，果皮较坚硬，无刺瘤，晚熟。到了唐朝，已能在温室栽培黄瓜。唐诗中写道：“酒幔高楼一百家，宫前杨柳寺前花。内园分得温汤水，二月中旬已进瓜。”元、明朝以后，《学圃余蔬》书中写道：“王瓜，出燕京者最佳。其地人种之火室中，逼生花、叶；二月初，即结小实，中官取以上供。”这些记载说明当时的农民用温室栽培黄瓜的技术已有相当水平了。18世纪到20世纪初，黄瓜的露地栽培已遍布全国各地，但保护地黄瓜栽培却很少，只限京城郊区进行小面积种植，供少数人享用。解放后，露地黄瓜的栽培面积有了较大的发尽展，甚至在西藏及青海的柴达木盆地也试种成功。

黄瓜性喜高温、湿润和阳光充足的环境，种植和栽培方式多样，除春夏秋露地栽培外，还有温室、阳畦、塑料薄膜大棚等栽培方式。品种也较多，农家品种有北京小刺瓜、大刺瓜、截头瓜、鞭瓜、丝瓜青等。此外，还有用其他方式培育出的长青密刺、唐山秋瓜、汶上黄瓜、宁阳大刺瓜等。在全国比较著名的是北京刺瓜。它早熟、耐热、优质、丰产、多棱多刺、外形美观、皮薄、肉厚、瓤小、质脆、气味清香，在全国各大城市均有栽培。