紫苏叶的功效与作用（紫苏叶的医疗功效）

紫苏叶的功效与作用有哪些呢？紫苏叶为唇形科植物皱紫苏或尖紫苏的叶，作蔬菜或芳香调味品供食。今天我们介绍紫苏叶的功效与作用，重点是紫苏叶的医疗功效。

1、紫苏叶的养生功效

紫苏叶性辛，温。归肺、脾经，以叶大色紫而香气浓者为佳，为行气宽中养生食品。

日常食之可行气宽中、芳香开胃、促进食欲，孕妇食之并能安胎，烹制鱼蟹并可解毒。适于脾胃气滞体质、胃弱体质、妊娠安胎以及配伍烹制鱼蟹等海产品。常用养生方如紫苏叶汤。

2、紫苏叶的药用功效

中医学认为，紫苏叶能发散解表，理气和中，止呕安胎，解鱼蟹毒。具体可应用于以下几个方面：

(1)用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、咳嗽气喘、胸闷不舒以及泄泻腹痛。可配伍生姜、葱白、杏仁、陈皮等同用。

(2)用于脾胃气滞、胸腹胀满、呕吐。可单用煮汤食。

(3)用于妊娠恶阻、胎动不安。可单用或配伍应用。

(4)用于食鱼蟹中毒、腹痛吐泻。可单用煮汤食或配伍生姜、白芷等同用。

此外，还可用于痢疾腹痛、经前期腹痛、乳痈初起。近代用于慢性气管炎。

3、有关紫苏叶功效与作用的小配方

(1)紫苏姜糖饮：紫苏叶10克，生姜10克，红糖20克，沸水冲泡饮。用于风寒感冒、头痛发热、恶心呕吐。

(2)紫苏入参汤：紫苏叶30克，人参10克，共研末，煮汤饮。用于咳逆短气（《圣济总录》）。

(3)紫苏汤：紫苏叶煮汤食，用于伤寒喘不止（《全匮要略》）；此方也可用于干霍乱(《随息居饮食谱》）。

4、紫苏叶的食法与宜忌

(1)食法：可冲泡饮或煮汤食。

(2)宜忌：有气虚多汗者不宜食用；不宜久煮。