养猪行业新形势下猪场如何生存

作为一个老的养猪人，到这儿跟大家沟通、交流、学习，我感到非常荣幸。

一、我国生猪产业形势

我也是养猪的，我们感同身受。养猪业已经发展为一个庞大的产业链，涉及到17个学科，包括饲料、营养、环境控制、机械、机械制造、运输、农业、工业，还有现在最时髦的一个叫互联网+，我们怎么样把互联网加上或者互联网加上我们养猪业。因为它涉及面太多，好多行业涉及到养猪，但是好多行业在咱们养猪方面来体现，如果养猪，猪的价格不行，所有的行业往下跟着暴跌。改革开放以来尤其是80年代中期，到现在经过了三个阶段，尤其是2010年以来发展得特别快，已经超过了消费的增长。总量是没有减少，人们食肉的习惯也没有减少，就是猪肉占的比例在下降。生猪生产的速度已经超过了消费增长的速度，所以出现了现在这个情况。

猪肉消费出现了拐点。以前人们生活水平低，哪家吃猪肉吃的多，可以说人家生活好。现在不成了，现在是吃健康。吃什么肉健康就吃什么肉。还有一个问题，国家出台“八项规定”以前，出现的超前消费和过度的消费，也就是所谓的浪费基本上制止，出现了回归。什么东西发展到一定程度都要稳定住，它有一个拐点，不会无止境地发展。人们的膳食结构发生改变就不多说了。

相对产能过剩，并不过剩，一会儿我给你算帐，我有调查的数据，这都是干货。供大于求这都是相对的。现在是7亿多头猪。大的环境综合起来，出现了这个现象。

最关键的问题不知道大家想没想，生猪价格与价值不符。肉还不如菜贵，这不正常。肉是高端食品，为什么它便宜呢?这里面内在有问题，是市场情况。咱们在座的不管它大小，一万头也好、一千万头也好，他没有定价权，定价权在哪儿?中间商给我们定价。我们养猪在生猪生产相关产业链中，就好比是‘哑铃’中间的轴。饲料、兽药，你不给钱人家不卖给你，赔钱人家不卖。你卖猪，贵了人家不要你的，他说几块就几块，他说多少钱就多少钱。我们虽然庞大，但是没有定价权。

(一)供求情况

我谈的只是个人观点。

第一，产能。基础母猪4750万头，这是我查资料的，每头母猪年出栏猪15头，一会儿有实际调查的数据支持，不是凭空说的。出多少?出7.1亿头。国家统计已经出来了，7.45亿头，这是2014年的数据。每头上市商品猪大约110公斤，上午双汇讲也是 110公斤，基本符合生产规律。出肉率(白条)70%，一般养猪的都能达到。每头商品猪提供猪肉77公斤。我们国家是论头，每头生产母猪年均出栏商品猪多少头?欧洲、美国定的是多少吨肉，每头母猪每年提供多少吨猪肉?这比较合理。一头有180斤的，有250斤的，有300斤的，那怎么算?按现在的情况分析，全年生产猪肉，我经调查算出来的数字是5486万吨，(国家今年统计出来的是5671万吨，)人均占有42公斤多。

第二，进口增加。2013年我们进口猪肉140万吨(这有点内在的信息)，2014年进了130多万吨，国家公开数字正当途径来的58万吨到80万吨。

进口的变化情况：我统计到11月14日葡萄牙向中国出口猪肉产品，WTO以后，给了我们10年的优惠，农业产品可以纳到关税，到2015年放开，是零关税。到2015年春节以后，罗马尼亚、奥地利等四个国家公开。再就是关于俄罗斯的问题。我们说出口俄罗斯，中国的猪肉就涨价了，不是的。最近的消息是俄罗斯要的欧洲的肉，中国的肉不安全?。这个不安全来源于什么?中国每到过节或者猪刚说涨钱了，事来了，黄埔江抛死猪的等等，专门找这个点，好像我们养猪人不赔钱好像不高兴。我们在座的对国家贡献最大，他们说你不纳税又污染环境。试问：我国每年出栏7多亿头猪，一斤赔一块钱，这是什么概念?按200斤算，一头猪就赔200块钱，相对讲一年给消费者补贴了1400多亿?!，上税上不了这么多，我们贡献大了，不是没贡献。

第三，消费相对下降。这又是个相对，不要悲观。根据我个人观点，养猪是常青树，没问题，这也是很正常的，这叫回归，跑了快了得休息一会儿。跟国家GDP一样，到12%、13%了，现在到了7%。每到过节事就来了，从2014年春节开始两个春节了，一到过年过节猪价就降。实际上不是这么回事，根据9个肉联厂和13个超市的调查(这是国家给的任务)，2014年1月-2015年2月份，猪肉销售分别同比下降 20.1%和19.7%。

第四，生猪价格连续16个月均在盈亏点一下，今天6.9元，河北、山东、河南，还有山西、陕西，都在 7块钱进来一点。马上就回来了，别着急。可能我的数字还早了一点，下周就7块。什么产品不能在成本价以下持续多年，除了毛猪的价格出现这个情况。从 2013年12月14日开始降到粮重比6：1以下，7.2元正好，肯定会涨到7.5元。为什么?人工费、饲料豆粕也在涨，它必须得涨。我们养猪的有钱，坚持一年都不倒?

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